Die Micro-Batch Schokoladenherstellerin Nicola Knight hat sich während einer Urlaubsreise in der Karibik in die faszinierende Welt des Kakaos verliebt. Sie hat sich immer mehr mit Kakao und Schokolade beschäftigt und wurde zertifizierte Schokoladentesterin und schließlich Schokoladenherstellerin. In ihrer Küche zuhause entstanden die ersten Schokoladenafeln aus den besten Kakaosorten, die Sie bei uns im Shop bestellen können. Sie legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und hohe Qualität der von ihr verwendeten Zutaten.

Nicola ist Mutter von 3 Kindern und arbeitet in Teilzeit beim International Institute of Chocolate and Cacao Tasting als Kursleiterin. Alles was sie unterrichtet, setzt sie in der Praxis mit ihren Tafeln um. Wir freuen uns ihre Bean to Bar Schokoladen in unserem Sortiment zu führen. Die Tafeln sind alle vegan, auch die weiße und dunkle M!lchschokolade.

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