Amedei

Amedei

Amedei fue fundada en 1998 por los hermanos Alessio y Cecilia Tessieri y lleva el nombre de su abuela materna. Una empresa con tradición que, tras años de arduo trabajo, puede presumir de producir uno de los mejores chocolates del mundo . Ese fue también el gran sueño de los dos fundadores, quienes desde el principio persiguieron el objetivo de hacer su propio chocolate directamente a partir de granos de cacao. Amedei Chocolate obtiene granos de cacao de plantaciones seleccionadas de todo el mundo. Además, la manufactura fue la primera empresa del mundo que pudo procesar cacao en grano de la famosa zona de cultivo de Chuao al norte de Caracas. Los frijoles cosechados allí todavía son varietales y no se han cruzado con otros frijoles, ya que la plantación solo es accesible desde el mar. Por eso es la única zona del mundo cuyos granos de cacao pueden llevar el título de “de cierto origen” .

Conozca el mejor chocolate Amedei

Casi todas las barras de chocolate Amedei han ganado varios premios internacionales: El chocolate elaborado con los granos de la plantación de Chuao recibió el premio al mejor chocolate del mundo de la Academia de Chocolate de Londres en 2005. Y cada año se premian una y otra vez nuevos productos de la gama. El Amedei Porcelana , entre otros, es particularmente popular: Porcelana es un criollo de origen único y el progenitor de todo el cacao. Los granos de plantas muy poco productivas y particularmente sensibles ofrecen una abundancia increíble de aromas y son de sabor muy redondo, por lo que a los conocedores de todo el mundo les gusta disfrutarlos. El nombre indica el color claro del grano , que hace que la barra parezca casi chocolate con leche, pero también deja en claro cuán fino y precioso es este cacao, único en el mundo.

En agosto de 2017, Ferrarelle Mineralwasser adquirió el 99% de Amedei. Una participación del 1% quedó en manos de la fundadora, Cecilia Tessieri. Veremos cómo se desarrolla esta constelación.

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Lernen Sie feinste Amedei Schokolade kennen

Fast alle Tafeln von Amedei Schokolade wurden schon mehrfach international prämiert: Die aus den Bohnen der Chuao-Plantage entstandene Schokolade erhielt 2005 von der Academy of Chocolate in London den Preis als beste Schokolade der Welt. Und jedes Jahr werden immer wieder aufs Neue Produkte des Sortiments ausgezeichnet. Besonders beliebt ist unter anderem die Amedei Porcelana: Porcelana ist ein sortenreiner Criollo und quasi der Stammvater aller Kakaos. Die Bohne der sehr wenig ertragreichen und besonders empfindlichen Pflanzen bietet eine unglaubliche Aromafülle und ist sehr rund im Geschmack, sodass Kenner auf der ganzen Welt sie gern genießen. Der Name deutet auf die helle Farbe der Bohne hin – die Tafel sieht dadurch fast wie Milchschokolade aus –, macht aber auch deutlich, wie fein und kostbar dieser auf der Welt einmalige Kakao tatsächlich ist.

Im August 2017 wurde Amedei zu 99% von Ferrarelle Mineralwasser übernommen. In der Hand der Gründerin Cecilia Tessieri ist ein 1% Anteil verblieben. Wir werden sehen, wie sich diese Konstellation entwickelt.

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