Amedei
Amedei fue fundada en 1998 por los hermanos Alessio y Cecilia Tessieri y lleva el nombre de su abuela materna. Una empresa con tradición que, tras años de duro trabajo, puede presumir de producir uno de los mejores chocolates del mundo. Este era también el gran sueño de los dos fundadores, que desde el principio persiguieron el objetivo de producir su propio chocolate directamente de las habas de cacao. Amedei Schokolade se abastece de granos de cacao de plantaciones seleccionadas de todo el mundo. Además, la fábrica fue la primera empresa del mundo en procesar los granos de cacao de la famosa zona de cultivo Chuao al norte de Caracas. Las judías que se cosechan allí siguen siendo puras en su variedad y no se han cruzado con otras judías, ya que la plantación sólo es accesible desde el mar. Por eso es también la única zona del mundo cuyas habas de cacao pueden llevar el título de "origen especificado".
Conozca el mejor chocolate de Amedei
Casi todas las tabletas de chocolate de Amedei han ganado ya varios premios internacionales premiado: el chocolate elaborado con los granos de la plantación de Chuao recibió en 2005 el premio al mejor chocolate del mundo en la página web Academy of Chocolate de Londres. Y cada año, nuevos productos del surtido son premiados una y otra vez. Especialmente popular, entre otros, es el Amedei Porcelana Porcelana es una variedad Criollo y casi el progenitor de todos los cacaos. El grano de las plantas de muy bajo rendimiento y especialmente sensibles ofrece un aroma increíblemente rico y un sabor muy redondo, por lo que los entendidos de todo el mundo lo disfrutan. El nombre hace referencia al color claro del grano -hace que la barra parezca casi chocolate de leche -, pero también deja claro lo fino y precioso que es este cacao, único en el mundo.
En agosto de 2017 Amedei fue adquirida en un 99% por Agua Mineral Ferrarelle. Una parte del 1% permanece en manos de la fundadora Cecilia Tessieri. Veremos cómo se desarrolla esta constelación.
