Cacaosuyo
Cacaosuyo significa algo así como "su cacao". Esto significa el legado de los incas . El reino de los incas con su capital Cusco se dividió en 4 distritos: los Suyos. Esta fue fundada alrededor de 1460. En los Andes peruanos se descubrieron variedades de cacao que antes eran desconocidas. Uno de ellos es el Piura Cacao Blanco, una variedad de cacao muy ligera, que también incluye el chocolate que se elabora con él. ligero como el chocolate con leche.
Fue solo recientemente que el mundo se dio cuenta de la calidad del cacao de Perú. El presidente de la World Cocoa Foundation, Nicko Debenham dijo: " El mejor cacao viene del Perú ".
No solo fue el gran descubrimiento de la variedad de cacao en Perú, sino también que Dándose cuenta de que se cultiva en gran parte de forma orgánica (natural). Además, se ha comprobado científicamente que las raíces del cacao generalmente provienen del Perú. Los incas comerciaban con granos de cacao hasta América Central, donde fueron descubiertos por los europeos entre los aztecas.
El legado de los incas - cacao
Cacaosuyo es el primer fabricante de chocolate del Perú en ganar premios internacionales. Actualmente existen 6 tipos de chocolate, 3 de los cuales han ganado medallas en los Premios Internacionales del Chocolate , entre otros. 5 de los chocolates se pueden encontrar en chocolats-de-luxe.de en la tienda en línea. Hay 2 excursiones a la región amazónica en Perú cada mes a descubrir otros tipos de cacao y convertirlos en más excelente chocolate.
