Akesson's 75% Madagascar & Voatsiperifery Pepper Chocolate

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6,90 € *

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contiene: 60 g (115,00 € * / 1 kg)
peso: 0,07 kg
Hecho por: Akesson's
N.º artículo: 60-AS03012

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Madagascar Trinitario Cocoa & Wild Voatsiperifery Pepper BIO 75% Schokolade

Dunkle Schokolade mit wildem Madagaskar Pfeffer

Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Bertil Akesson vermischt seine Bio-Schokolade hier mit wildem Voatsiperifery Pfeffer, der um seine Plantagen auf Madagaskar wächst. Akessons ist eine wirklich tolle Schokolade gelungen, die wir gerne an dieser Stelle empfehlen !

Voatsiperifery ist ein wilder Pfeffer von Madagaskar. Er wird Sie durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, dann sind Sie hier genau richtig. Der Voatsipefifery wächst nur wild und erst in einer Höhe von 10-20 Metern, wodurch die Ernte nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich wird. Die Jahresernte ist somit äußerst gering und liegt bei ca. 1,5 Tonnen.

Preise und Auszeichnungen:
Die Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper hat schon viele Preise bekommen, u.a.

International Chocolate Awards 2014 Gold für Europa
AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Flavoured Dark Bar
Great Taste Awards 2014 Auszeichnung mit 2 Sternen

Schokolade von der Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.

Alle Bestandteile der Schokolade sind Bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.

Die Akesson's Schokolade 75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper ist preisgekrönt.

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Productor / Distribuidor

Akesson's Organic Limited, 15b Blenheim Crescent, London W11 2EE, Großbritannien

Características

Tipo de producto:	Barras de chocolate
Año del premio:	2020, 2021
Tipo de chocolate:	chocolate oscuro, chocolate relleno
Origen de frijoles:	Madagascar
Continente de origen:	Chocolate de África
Contenido:	75 %
Grano de cacao:	Cacao en grano Trinitario
Producido:	Chocolate Bean-To-Bar, Chocolate de una sola planta
Fabricado en:	Francia, chocolate francés
Chocolate con:	Chocolate con pimienta
Embalaje:	rosado
Sostenibilidad:	Chocolat Orgánico, Comercio directo, Chocolate Comercio justo, Direct Cacao
Salud / Alimentación:	chocolate vegano, sin gluten, sin lactosa
Premios:	Academy of Chocolate - Gold, Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Oro - Intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 Estrellas
personalizable:	Banderola, Etiqueta adhesiva

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Ingredientes

Bio Kakao (75%), Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter (kein Pflanzenfett), Voatsiperifery Pfeffer (2%),Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet, Spuren davon können daher vorhanden sein,

_{Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.}

Valores nutricionales

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético	2.522 kJ 610 kcal	31 %
Grasa	52,0 g	74 %
Grasa saturada	0,0 g	0 %
Kohlenhydrate	31,4 g	12 %
davon Zucker	24,0 g	27 %
Eiweiß	9,3 g	19 %
Salz	0,07 g	1 %

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Eine gelungene Komposition aus einer top verarbeiteten, hochwertigen Schokolade und wild gewachsenem Pfeffer, bei der man auf zermahlenen aber nicht pulvrigen Pfeffer beißen kann.
Sie schmeckt ganz hervorragend zu einem fruchtigen Rotwein. Meine Lieblingskombi.

Maya de Buer am 2 de febrero de 2022

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