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Guatemala Rio Dulce - 70% Dunkle Schokolade

Single Origin Schokolade Stone ground

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  • 0,08 kg
  • Duffy's Chocolate
  • 80-10016
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Guatemala Rio Dulce - 70% Dunkle Schokolade

Single Origin Schokolade Stone ground

Diese dunkle Bean to Bar Schokolade wird aus Kakaobohnen aus Guatemala hergestellt. Die Bohnen werden nachhaltig angebaut und Duffy Sheardown bezieht die Kakaobohnen direkt vom Kakaobauern ohne Mittelsmänner dazwischen. Auf diese Weise kann der Bauer sicher sein, dass er einen angemessenen Preis für seine Arbeit erhält.

Die Schokolade hat Noten von Honig, Johannisbeeren und einem Hauch Erde, sowie einer pfeffrigen Note im Abgang.

Gerade hat die Schokolade den Welt Gold Preis MMM der Gründer der International Chocolate Awards 2017 in der Kategorie Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars gewonnen.
Bei den International Chocolate Awards 2018 Europe hat er Bronze für diese Tafel in der gleichen Kategorie bekommen.

Duffy Sheardown gehört zu den Schokoladen Pionieren und hat als erster in England angefangen "fine cacao" Bohnen im Bean to Bar Verfahren selbst herzustellen. Als Rennwagenbauer ist er es gewohnt sehr präzise zu arbeiten und hat es so relativ schnell geschafft gleichbleibende Qualität zu produzieren.

Die 70% Guatemala Rio Dulce - Fine dark Chocolate gehört sicherlich mit zu den besten Schokoladen, die es auf der Welt gibt.

 

Productor / Distribuidor
Red Star Chocolate Ltd, Unit 2E, Bradburn Park, Wilton Road Estate, Cleethorpes, DN36 4AW England
Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Año del premio: 2016, 2017, 2018, 2019, 2021-22
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Guatemala
Continente de origen: Cioccolato dall'America Centrale
Contenido: 70 %
Producido: Chocolate Bean-To-Bar, Chocolate Single Origin, Chocolate origen único, Chocolate Stone Ground
Fabricado en: Inglaterra, chocolate inglés
Chocolate con: Chocolate con azúcar, chocolate puro sin ingredientes
Embalaje: amarillo
Sostenibilidad: Comercio directo, Chocolate Comercio justo, Direct Cacao
Salud / Alimentación: chocolate sin soja, ohne Alkohol, sin gluten, sin lactosa, sin nueces, sin proteína de leche, vegan-amigable
Premios: Academy of Chocolate - Bronze, Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Oro - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Plata - Intern. Chocolate Awards, Oro del Mundo - Intern. Chocolate Awards, Plata del Mundo - Intern. Chocolate Awards
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
aromas terrosos de acuerdo con: Miel, Suelo del bosque
aromas frutales de: grosellas
Aroma - Especias: Pimienta negra
Aromi di cioccolato: chocolateado
sabores tostados: Cacao
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Ingredientes
Kakaobohnen, Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético 2.456 kJ
587 kcal
29 %
Grasa 41,0 g 59 %
Grasa saturada 25,0 g 125 %
Kohlenhydrate 47,0 g 17 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0,00 g 0 %
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