Original Beans

Esmeraldas 42% BIO Milchschokolade mit Fleur de Sel

Vollmilchschokolade aus Arriba Nacional  Kakaobohnen aus dem pazifischen Regenwald Esmeraldas Ecuador mit einer Spur Fleur de Sel. Diese Schokolade macht ihrem Namen alle Ehre: volle, herrlich cremige, dennoch nicht zu süße Schokolade mit eine Prise Salz.

Geschmack:
Karamel, Honig, Spuren von Meeressalz, ein Hauch von roten Sommerfrüchten und Gewürze

Auszeichnungen:
Los Angeles Chocolate Salon Award Winner 2009 best dark- milk chocolates and best organic / fair trade

Die Schokolade ist lezithinfrei und glutenfrei.
Die Verpackung und Folie ist aus Holz hergestellt und komplett abbaubar.

Herkunft:
Die Region Esmeraldas liegt an besonders feuchten Regenwälden am Pazifischen Ozean, im Nordwesten Ecuadors. Die Verbindung von Ozean und Regenwald ist der Grund dafür, warum Original Beans ihrer Esmeraldas Milk einen Hauch von Meersalz beifügen. Salz ist aber auch der traditionelle Zusatz zu heisser Schokolade, so wie sie die Einwohner dieser Gegend, die drei verschiedenen ethnischen Gruppen angehören, trinken. Jede dieser Volksgruppen hat ihre eigene Beziehung zu der ursprünglichen Criollo Kakaobohne, der Arriba.
Die afro-ecuadorianische Bevölkerung erzählt eine besonders faszinierende Geschichte, nämlich dass sie den Kakao auf der Flucht vor der Sklaverei von den Inseln der Karibik mitbrachten.

Die Bio Milchschokolade Esmeraldas Milk 42% von Original Beans ist eine sehr cremige Schokolade.