Solkiki Chocolate

Chocolate Costa Esmeraldas dark milk 64%

Este chocolate de lecheoscuro y vegano está hecho con leche de coco. Los granos de cacao proceden de la plantación de Freddy Salazar en los bosques de la Costa Esmeraldas, en el noroeste de Ecuador. El cacao ha ganado el premio Cacao de Excelencia. Iris & Bob fueron los primeros europeos en importar estos granos de cacao incluso antes de que fueran nominados.

El cacao pertenece a la variedad Nacional Venezolano Amarillo. El chocolate tiene notas de bayas silvestres, galletas de mantequilla y caramelo.

La finca de Salazar sólo tiene 6 años de antigüedad y está situada en una antigua explotación ganadera. El clima es constante durante todo el año, con sólo una corta temporada de lluvias. La plantación da empleo a 40 personas y ayuda mucho a la población rural.

Premios: Europea Bean-To-Bar International Chocolate Awards :

• Oro 2020
• Oro: Chocolatero
• Oro: Comercio directo
• Especial: Vegano

Solkiki es una pequeña empresa dirigida por sus dos propietarios, Iris y Bob Solkiki. Trabajan con máquinas más pequeñas y son, por tanto, uno de los productores de micro lotes. Trabajan Bean-To-Barimportan su cacao directamente de los cacaocultores de todo el mundo. Para Bob & Iris es importante preservar los sabores de la naturaleza procesando mínimamente los productos que utilizan. Sólo utilizan ingredientes procedentes de cultivos sostenibles y trabajan sin productos animales = veganos.

Pruebe el excelente chocolate Costa Esmeraldas Dark Milk 64% vegano de Solkiki en Dorset, Reino Unido.