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Tiroler Edle

En 2001,Therese Fiegl puso en marcha la idea de producir un producto tirol√©s especial a partir de leche de ganado gris tirol√©s: Tiroler Edle-Schokolade. El ganado gris tirol√©s lleva m√°s de 3.000 a√Īos en las monta√Īas del Tirol. S√≥lo los mantienen unos pocos agricultores. La valiosa leche se recoge especialmente para Tiroler Edle. A unos 2.000 m de altitud, el ganado encuentra una incomparable variedad de flores, hierbas y pastos que caracterizan especialmente el sabor de la leche. Los animales pasan todo el verano en los pastos alpinos y no reciben ning√ļn alimento concentrado. Como en verano hace demasiado calor para la producci√≥n de chocolate y los animales est√°n en los pastos alpinos, hay una pausa estival en la producci√≥n de chocolate.

‚ě§ M√°s informaci√≥n

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Repostería artesanal 6 tipos Repostería artesanal 6 tipos
con leche de bovinos grises tiroleses
Contenido 70 g (182,86 € * / 1 kg)
12,80 € *
Caramelo fino con nata fresca Caramelo fino con nata fresca
Mermelada de leche noble hecha de caramelo alpino
Contenido 250 g (34,40 € * / 1 kg)
8,60 € *
70% Purissima Maxima sin az√ļcares a√Īadidos
Contenido 50 g (96,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Tiroler Edle, √Ėsterreich, Tiroler Grauvieh, Rahm, ohne Konservierungsstoffe, Nougat, milk chocolate, chocolat au lait, hazelnuts, noisettes, gef√ľllte Schokolade
con nata fresca de ganado gris tirolés
Contenido 50 g (96,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Bergkaffee 70% chocolate negro con leche con café
Contenido 50 g (96,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Blutorange 70% chocolate negro con leche con Naranja sanguina
Contenido 50 g (96,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
"Bergminze" Mountain mint 70% chocolate con leche negro con menta
Contenido 50 g (96,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Tiroler Edle √Ėsterreich Domori Tiroler Grauvieh dunkle Schokolade mit Preiselbeeren 75% dark chocolate chocolat au alit
Contenido 50 g (94,00 € * / 1 kg)
4,70 € *
Chocolate negro 60% con Whisky - Edition Kössler
Contenido 50 g (94,00 € * / 1 kg)
4,70 € *
Tiroler Edle √Ėsterreich Grauvieh Domori dunkle Schokolade 75% dark chocolate chocolat noir
Contenido 50 g (96,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Tiroler Edle √Ėsterreich Domori Tiroler Grauvieh dunkle Schokolade mit Walnuss 35% milk chocolate chocolat au lait walnuts
Contenido 50 g (94,00 € * / 1 kg)
4,70 € *
48% Ar√°ndanos en topless
Uy, he visto sus ar√°ndanos.
Contenido 50 g (94,00 € * / 1 kg)
4,70 € *
Tiroler Grauvieh, Rahm ohne Konservierungsstoffe, Johannisbeeren, dark chocolate, chocolat noir, filled chocolate, gef√ľllte Schokolade
Contenido 50 g (88,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
Tiroler Edle √Ėsterreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Himbeeren Himbeerbrand milk chocolat filled chocolat au lait
Contenido 50 g (88,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
Tiroler Edle √Ėsterreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Stanzer Zwetschke dark chocolate filled chocolat noir
Contenido 50 g (88,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
1 desde 2

El maestro pastelero Hansjörg Haag desarrolló todas las recetas de Tiroler Edle. Sólo utiliza ingredientes que puede ver desde la ventana, por lo que no encontrará chile, pimienta o jengibre en sus chocolates. Otro socio es Christoph Kössler, que produce los finos licores para el chocolate. Ya ha recibido numerosos premios internacionales premiado. Su secreto reside en la calidad de la fruta recogida a mano.

Chocolate con leche de vaca gris tirolesa

Adem√°s de las tabletas puras de la l√≠nea Purissima, Hansj√∂rg Haag produce en su peque√Īa f√°brica tabletas rellenas de chocolate con ingredientes regionales o aguardientes nobles, confiter√≠a artesanal y crema de caramelo. En todos los productos se presta gran atenci√≥n a la sostenibilidad de los ingredientes utilizados.

Tiroler Edle trabaja con dos peque√Īos y exclusivos fabricantes de couverture, que producen la m√°s alta calidad. Adem√°s, ambas empresas conceden gran importancia al cultivo sostenible y al trato justo con sus socios. Los productores de cacao reciben un precio por su cacao que est√° muy por encima del nivel de Comercio Justo.

Recomendamos el Purissima Maxima 70% chocolate oscuro con leche en lugar de az√ļcar y el chocolate relleno de turr√≥n o nueces. La fina crema de caramelo va tan bien con un helado o un gofre como con un trozo de pastel.

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