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Tiroler Edle

Therese Fiegl initiierte im Jahre 2001 die Idee aus Milch vom Tiroler Grauvieh ein besonderes Tiroler Produkt herzustellen: die Tiroler Edle-Schokolade. Das Tiroler Grauvieh ist seit ĂŒber 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen beheimatet. Sie werden nur von wenigen Bauern gehalten. Die wertvolle Milch wird speziell fĂŒr Tiroler Edle gesammelt. In Höhen von rund 2.000 m findet das Vieh eine unvergleichliche Vielfalt an Blumen, KrĂ€utern und GrĂ€sern, die den Geschmack der Milch besonders prĂ€gen. Die Tiere verbringen den ganzen Sommer auf der Alm und bekommen keinerlei Kraftfutter. Weil es fĂŒr die Herstellung von Schokolade im Sommer zu warm ist und die Tiere auf der Alm sind, wird eine Sommerpause bei der Schokoladenherstellung eingelegt.

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Caramelo fino con nata fresca Caramelo fino con nata fresca
Mermelada de leche noble hecha de caramelo alpino
Contenido 250 g (3,44 € * / 100 g)
8,60 € *
Tiroler Edle Österreich Grauvieh Domori dunkle Schokolade 70% zuckerfrei sugarfree sans sucre dark chocolate chocolat noir
Contenido 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Chocolate negro 60% con Whisky Edition Kössler
Contenido 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Tiroler Edle, Österreich, Tiroler Grauvieh, Rahm, ohne Konservierungsstoffe, Nougat, milk chocolate, chocolat au lait, hazelnuts, noisettes, gefĂŒllte Schokolade
con nata fresca de ganado gris tirolés
Contenido 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Blutorange 70% chocolate negro con leche con Naranja sanguina
Contenido 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
ReposterĂ­a artesanal 6 tipos ReposterĂ­a artesanal 6 tipos
con leche de bovinos grises tiroleses
Contenido 70 g (21,14 € * / 100 g)
14,80 € *
Tiroler Edle Österreich Domori Tiroler Grauvieh dunkle Schokolade mit Preiselbeeren 75% dark chocolate chocolat au alit
Contenido 50 g (9,40 € * / 100 g)
4,70 € *
Tiroler Edle Österreich Domori Tiroler Grauvieh dunkle Schokolade mit Walnuss 35% milk chocolate chocolat au lait walnuts
Contenido 50 g (9,40 € * / 100 g)
4,70 € *
48% Oben Ohne Heidelbeeren
Huch, ich hab ihre Heidelbeeren gesehen.
Contenido 50 g (9,40 € * / 100 g)
4,70 € *
Bergkaffee 70% chocolate negro con leche con café
Contenido 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
"Bergminze" Mountain mint 70% chocolate con leche negro con menta
Contenido 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Tiroler Grauvieh, Rahm ohne Konservierungsstoffe, Johannisbeeren, dark chocolate, chocolat noir, filled chocolate, gefĂŒllte Schokolade
Contenido 50 g (8,80 € * / 100 g)
4,40 € *
Tiroler Edle Österreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Himbeeren Himbeerbrand milk chocolat filled chocolat au lait
Contenido 50 g (8,80 € * / 100 g)
4,40 € *
Tiroler Edle Österreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Stanzer Zwetschke dark chocolate filled chocolat noir
Contenido 50 g (8,80 € * / 100 g)
4,40 € *
Tiroler Edle Österreich Grauvieh Domori dunkle Schokolade 75% dark chocolate chocolat noir
Contenido 50 g (8,80 € * / 100 g)
4,40 € *
1 desde 2

Konditormeister Hansjörg Haag hat die gesamten Rezepturen bei Tiroler Edle entwickelt. Er verwendet nur Zutaten, die er vom Fenster aus sehen kann, daher findet man weder Chili, Pfeffer oder Ingwer in seinen Schokoladen. Ein weiterer Partner ist Christoph Kössler, der die EdelbrĂ€nde fĂŒr die Schokolade herstellt. Er wurde schon mit vielen internationalen Preisen prĂ€miert. Sein Geheimnis liegt in der handverlesenen QualitĂ€t seiner FrĂŒchte.

Schokolade mit der Milch vom Tiroler Grauvieh

Neben den puren Tafeln der Linie Purissima, stellt Hansjörg Haag gefĂŒllte Tafeln Schokolade mit regionale Zutaten oder EdelbrĂ€nden, handgemachtes Konfekt und Karamellcreme in seiner kleinen Manufaktur her. Bei allen Produkten wird stark auf die Nachhaltigkeit der verwendeten Zutaten geachtet.

Tiroler Edle arbeitet mit zwei kleinen, exklusiven KuvertĂŒrenherstellern zusammen, die beide höchste QualitĂ€t produzieren. DarĂŒber hinaus wird bei beiden Firmen auf nachhaltigen Anbau und fairen Umgang mit den Partnern Wert gelegt. Die Kakaobauern erhalten einen Preis fĂŒr ihren Kakao, der weit ĂŒber dem Fairtrade Niveau liegt.

Wir empfehlen die Purissima Maxima 70% dunkle Schokolade mit Milch statt Zucker und die gefĂŒllte Schokolade mit Nougat oder WalnussfĂŒllung. Auf ein Eis oder auf eine Waffel passt die Edelkaramellcreme genauso gut, wie zu einem StĂŒck Kuchen.

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