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100% Cacao - Kakaomasse aus Peru - Tafelschokolade, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, sojafreie Schokolade, vegane Schokolade, zuckerfrei, zuckerfreie Schokolade, USA, amerikanische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

100% Cacao - Kakaomasse aus Peru

Schokolade aus Ucayali Kakaobohnen

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Auszeichnungen:

100% Cacao - Kakaomasse aus Peru

Schokolade aus Ucayali Kakaobohnen

Die Kakaobohnen aus der Ucayali Region Perus enthalten unglaubliche Aromen, weshalb wir diese Schokolade aus 100% Cacao anbieten. Diese Tafel enthÀlt zudem keinen Zucker und so steht der einzigartig intensive blumige Geschmack mit Noten von Zitronenverbene und Feige ganz besonderen Bohne im Vordergrund.

Der Ucayali-Fluss in Peru ist einer der wichtigsten QuellflĂŒsse des Amazonas. An seinen Ufern liegen Hunderte von kleinen Familienbetrieben, die die Kakaobohnen fĂŒr diese besondere Schokoladentafel liefern, darunter die Farm von William Taleverno. William und die anderen Bauern im Ucayali-Flussgebiet bringen ihren nassen Kakao (oft mit dem Boot!) zu einer neuen Fermentations- und Trocknungsanlage, die von Ucayali River Cacao gebaut wurde und von der sie eine PrĂ€mie fĂŒr ihre Kakaobohnen erhalten. Obwohl die Anlage mitten im Amazonas Dschungel liegt, ist sie so optimiert, dass die Fermentations- und Trocknungsprozesse, die fĂŒr die Geschmacksentwicklung so wichtig sind, genau gesteuert werden können. William ist davon so ĂŒberzeugt, dass er inzwischen daraus seine eigene Schokolade herstellt!  Dies ist nur eine der vielen Möglichkeiten, wie Fine Flavor Cacao den Bauern eine Wertschöpfung am Ursprungsort ermöglicht hat.

Diese 100% Cacao von Goodnow Farms ist eine Schokolade aus Kakaomasse ohne Zuckerzusatz und hat bereits viele Preise erhalten:

Auszeichnungen:

  • Academy of Chocolate Gold 2022; Bronze 2021
  • International Chocolate Awards Gold 2019 Americas

 

 

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Goodnow Farms Chocolate, Goodnow Road 80, 01776 Sudbury USA
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Awards Jahr: 2019, 2020
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Peru
Anbaukontinent: Schokolade aus SĂŒdamerika
Kakaogehalt: 100 %
Hergestellt in: USA, amerikanische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade
Verpackung Farbe: silber / grau
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, sojafreie Schokolade, vegane Schokolade, zuckerfrei, zuckerfreie Schokolade
Awards: Academy of Chocolate - Gold, Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards
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Zutaten
Single Origin Kakaobohnen, Single-Origin-Kakaobutter (Ucayali), Hergestellt in einer Manufaktur, die auch ErdnĂŒsse und SchalenfrĂŒchte verarbeitet.
Lt. Herstellerangaben und ohne GewÀhr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
NĂ€hrwerttabelle
NĂ€hrwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte fĂŒr die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer ErnĂ€hrung von tĂ€glich 2.000 kcal fĂŒr eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.288 kJ
545 kcal
27 %
Fett 36,4 g 52 %
davon gesÀttigte FettsÀuren 16,4 g 82 %
Kohlenhydrate 43,6 g 16 %
davon Zucker 0,0 g 0 %
Eiweiß 12,7 g 25 %
Salz 0,00 g 0 %
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