Zoto: Honduras Mayan Red 60% Dunkle Milchschokolade kaufen

Honduras Mayan Red 60% Dunkle Milchschokolade

Single Origin - Small batch

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7,50 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 45 g (166,67 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,06 kg
Hersteller: ZOTO Cacao & Chocolate
Artikel-Nr.: 201-0040

Versandbereit - Standard Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

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Honduras Mayan Red 60% Dunkle Milchschokolade

Single Origin - Small batch

Die Schokolade:

Welt Bronze bei den International Chocolat Awards 2021
Rezeptur: 50% Kakaomasse, 10% Kakaobutter, 12% Milchpulver, 28% Rübenzucker
Die Nachernte des Kakaos für die Schokolade wurde von ZOTO kontrolliert

Der Kakao:

Kakao Mayan Red (Gewinner des International Cocoa of Excellence Awards 2013)
Herkunft: Copán Honduras
Fermentation: 5 Tage - 2 mal wenden
7 Tage Sonnentrocknung im Solar-Tunnel
Röstung: 125°C - 20 Minuten

Die dunkle Milchschokolade von ZOTO mit 60% Kakaogehalt hat liebliche Noten von Karamel und Keksen.

Der Kakao wurde 2019 bei der Chocoa Messe in Amsterdam ersteigert. ZOTO hat eine Erinnerung gekauft 60kg Kakao des Mayan Red Cacaos. Sie haben 5,66 EUR/ kg bezahlt. Der Gewinn geht an ein Kinderheim in San Pedro Sula in Honduras.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

ZOTO BV Lebbeke Belgium

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2020-21
Schokoladensorte:	dunkle Milchschokolade
Anbauland:	Honduras
Anbaukontinent:	Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt:	60 %
Kakaobohne:	Mayan Red Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Belgien, belgische Schokolade
Schokolade mit:	Schokolade mit Milch, Milchschokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe:	gold
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Awards:	Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar:	Aufkleber

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Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver (Kakaogehalt 60% mind.) Kann Spuren von Nüssen / Schalenfrüchten enthalten

Allergene

Milch / Laktose

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.399 kJ 578 kcal	29 %
Fett	42,0 g	60 %
davon gesättigte Fettsäuren	26,0 g	130 %
Kohlenhydrate	34,0 g	13 %
davon Zucker	28,0 g	31 %
Eiweiß	7,0 g	14 %
Salz	0,20 g	3 %

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