Akesson's Schokolade 75% Madagascar & Voatsiperifery Pfeffer

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 60 g (108,33 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,07 kg
Hersteller: Akesson's
Artikel-Nr.: 60-AS03012

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Auszeichnungen:

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Madagascar Trinitario Cocoa & Wild Voatsiperifery Pepper BIO 75% Schokolade

mit wildem Madagaskar Pfeffer

Awards: Academy of Chocolate - Gold , Academy of Chocolate - Silber , Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards , Great Taste Awards 2 Sterne
Bean-To-Bar Schokolade , Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade
Schokolade mit Pfeffer

Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Bertil Akesson vermischt seine Bio-Schokolade hier mit wildem Voatsiperifery Pfeffer, der um seine Plantagen auf Madagaskar wächst. Akessons ist eine wirklich tolle Schokolade gelungen, die wir gerne an dieser Stelle empfehlen !

Voatsiperifery ist ein wilder Pfeffer von Madagaskar. Er wird Sie durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, dann sind Sie hier genau richtig. Der Voatsipefifery wächst nur wild und erst in einer Höhe von 10-20 Metern, wodurch die Ernte nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich wird. Die Jahresernte ist somit äußerst gering und liegt bei ca. 1,5 Tonnen.

Preise und Auszeichnungen:
Die Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper hat schon viele Preise bekommen, u.a.

International Chocolate Awards 2014 Gold für Europa
AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Flavoured Dark Bar
Great Taste Awards 2014 Auszeichnung mit 2 Sternen

Schokolade von der Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.

Alle Bestandteile der Schokolade sind Bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.

Die Akesson's Schokolade 75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper ist preisgekrönt.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Akesson's Organic Limited, 15b Blenheim Crescent, London W11 2EE, Großbritannien

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2020, 2021
Schokoladensorte:	gefüllte Schokolade, Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Madagaskar
Anbaukontinent:	Schokolade aus Afrika
Kakaogehalt:	75 %
Kakaobohne:	Trinitario Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade
Hergestellt in:	Frankreich, französische Schokolade
Schokolade mit:	Schokolade mit Pfeffer
Verpackung Farbe:	rosé
Nachhaltigkeit:	Bio Schokolade, Direct Cacao, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	glutenfrei, laktosefrei, vegane Schokolade
Awards:	Academy of Chocolate - Gold, Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 Sterne
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole

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Zutaten

Bio Kakao (75%), Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter (kein Pflanzenfett), Voatsiperifery Pfeffer (2%). Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet. Spuren davon können daher vorhanden sein.

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.522 kJ 610 kcal	31 %
Fett	52,0 g	74 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g	0 %
Kohlenhydrate	31,4 g	12 %
davon Zucker	24,0 g	27 %
Eiweiß	9,3 g	19 %
Salz	0,07 g	1 %

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Eine gelungene Komposition aus einer top verarbeiteten, hochwertigen Schokolade und wild gewachsenem Pfeffer, bei der man auf zermahlenen aber nicht pulvrigen Pfeffer beißen kann.
Sie schmeckt ganz hervorragend zu einem fruchtigen Rotwein. Meine Lieblingskombi.

Maya de Buer am 2. Februar 2022

Akesson's
Madagascar Trinitario Cocoa & Wild Voatsiperifery Pepper BIO 75% Schokolade

mit wildem Madagaskar Pfeffer

Auszeichnungen:

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