70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Shattell Chocolate Peru

70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

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  • 60 g (11,50 € * / 100 g)
  • 0,08 kg
  • Shattell Chocolate Peru
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70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Diese dunkle Schokolade hat Lisi Montoya mit dem Salz der Inkas verfeinert. Die Salinen von Maras liegen im Süden von Zentralperu in der Provinz Urubamba in der Region Cusco auf über 3.300 m in den Anden. Es ist die höchst gelegene Saline der Welt. Schon die Inkas haben hier Salz geerntet. Die Arbeit hat sich seit 500 Jahren nicht verändert. Die Salzbecken werden aus einer Quelle aus den Bergen genährt. Nach der Reinigung des Beckens, wird dieses ca. 5cm hoch mit Wasser gefüllt. In der heißen Sonne verdunstet das Wasser schnell und hinterlässt die berühmten Salzblumen, die man in Frankreich Fleur de Sel nennt. Das Salz von Maras zeichnet sich durch seine leichte Roséfarbe aus.

Die Schokolade wird aus einer der aromatischsten Kakaosorten der Welt hergestellt: dem Chuncho Kakao. Er wächst ebenfalls in dieser Region und gehört zu den besten Kakaos auf der ganzen Welt.

  • Single Origin Cacao
  • Chuncho Kakao
  • Bean-to-Bar Schokolade
  • made in Peru
  • Maras Salz aus 3.380 m Höhe in den Anden
  • Welt Gold 2017 International Chocolate Awards für die 70% Cacao Chuncho

Für Liebhaber dunkler Schokolade ist die 70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade von Shattell ein besonderer Leckerbissen.

 

Productor / Distribuidor
Shattell Chocolate, Calle Monte Grande 120, Santiago de Surco 15037, Peru
Características
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Perú
Continente de origen: América Latina
Contenido: 70 %
Grano de cacao: Cacao en grano Chuncho
Producido: Chocolate Bean-To-Bar, Chocolate Single Origin, Chocolate origen único
Fabricado en: Perú, chocolate peruano
Chocolate con: Chocolate con sal
Embalaje: Púrpura
Sostenibilidad: Chocolate USDA Organic, Comercio directo, Chocolate Comercio justo
Salud / Alimentación: chocolate sin aceite de palma, chocolate sin gluten, chocolate sin lactosa, chocolate sin lecitina, Chocolate sin OGM, chocolate sin soja, chocolate vegano, sin sabores artificiales / aditivos, vegan-amigable
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
Ocasión: Celebración, Lo siento, Muchas gracias.!
Regalos: Regalos para hombres, Regalos para mujeres
aromas frutales de: Cítricos, fruta roja oscura
Aroma - Especias: Sal
Aromi di cioccolato: chocolateado, oscuro cremoso
sabores tostados: Cacao
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Ingredientes
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker / Panelazucker*, rosa Maras Salz. Kann Spuren von Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.360 kJ
589 kcal
29 %
Grasa 44,0 g 63 %
Grasa saturada 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 26,0 g 29 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 100 mg 2 %
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