75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper

mit wildem Madagaskar Pfeffer

Akessons

75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper

mit wildem Madagaskar Pfeffer

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Auszeichnungen:

75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper mit wildem Madagaskar Pfeffer

Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Bertil Akesson vermischt seine Bio-Schokolade hier mit wildem Voatsiperifery Pfeffer, der um seine Plantagen auf Madagaskar wächst. Akessons ist eine wirklich tolle Schokolade gelungen, die wir gerne an dieser Stelle empfehlen !

Voatsiperifery ist ein wilder Pfeffer von Madagaskar. Er wird Sie durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, dann sind Sie hier genau richtig. Der Voatsipefifery wächst nur wild und erst in einer Höhe von 10-20 Metern, wodurch die Ernte nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich wird. Die Jahresernte ist somit äußerst gering und liegt bei ca. 1,5 Tonnen.

Preise und Auszeichnungen:
Die Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper hat schon viele Preise bekommen, u.a.

  • International Chocolate Awards 2014 Gold für Europa
  • AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Flavoured Dark Bar
  • Great Taste Awards 2014 Auszeichnung mit 2 Sternen

Schokolade von der Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.

Alle Bestandteile der Schokolade sind Bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.

Die Akesson's Schokolade 75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper ist preisgekrönt.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Akesson's Organic Limited, 15b Blenheim Crescent, London W11 2EE, Großbritannien
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: gefüllte Schokolade, Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Madagaskar
Anbaukontinent: Schokolade aus Afrika
Kakaogehalt: 75 %
Kakaobohne: Trinitario Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade
Hergestellt in: Frankreich, französische Schokolade
Schokolade mit: Schokolade mit Pfeffer
Verpackung Farbe: rosé
Nachhaltigkeit: Bio Schokolade, Direct Cacao, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: glutenfreie Schokolade, laktosefreie Schokolade, vegane Schokolade
Awards: Academy of Chocolate - Gold, Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 Sterne
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
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Zutaten
Bio Kakao (75%), Rohrzucker, Kakaobutter (kein Pflanzenfett). GMO-freiesSojalecithin, Voatsiperifery Pfeffer (2%). Kann Spuren von Nüssen, Milch undWeizen enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.522 kJ
610 kcal
31 %
Fett 52,0 g 74 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 31,4 g 12 %
davon Zucker 24,0 g 27 %
Eiweiß 9,3 g 19 %
Salz 72 mg 1 %
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