FRIIS-HOLM Rugoso 70% Chocolate "Bad Fermentation"

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Rugoso 70% Chocolate "Bad Fermentation"

Chocolate de frijol a barra

11,30 € *

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contiene: 100 g
peso: 0,11 kg
Hecho por: Friis-Holm
N.º artículo: 74-40502

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Premios

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Rugoso 70% Chocolate "Bad Fermentation" Chocolate de frijol a barra

Awards: Bean-To-Bar Plata - Intern. Chocolate Awards , Bronce del Mundo - Intern. Chocolate Awards
aromas frutales de: Ciruela , plátano
Aromi di cioccolato: chocolateado , cremoso , oscuro cremoso
sabores tostados: Cacao
Chocolate Bean-To-Bar , Chocolate Single Origin, Chocolate origen único
Chocolate con azúcar , chocolate puro sin ingredientes
Chocolat Orgánico , Comercio directo, Chocolate Comercio justo

Rugoso es un tipo especial de cacao de Nicaragua. La forma en que se fermenta el cacao rompe todas las reglas: los granos apenas se fermentan. Sin embargo, el cacao es muy aromático y lleno de notas de ciruelas verdes y plátano verde.

Como un buen vino tinto, el cacao gana con el tiempo. Alcanzará su mejor maduración 18 meses después de la fecha de elaboración, con notas de ciruelas maduras y especias agradables. Una aventura del mundo del chocolate, déjate sorprender.

Mikkel Friis-Holm: "Todo nuestro cacao es éticamente correcto y se obtiene directamente de los pequeños agricultores".

Chocolate Rugoso 70% Bad Fermentation Single Bean viene fresco de la fábrica Friis-Holm en Hvalso, Dinamarca.

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Productor / Distribuidor

Friis-Holm Chokolade A/S, Kattingevej 18, 4000 Roskilde, Dänemark

Características

Tipo de producto:	Barras de chocolate
Año del premio:	2020
Tipo de chocolate:	chocolate oscuro
Origen de frijoles:	Nicaragua
Continente de origen:	Cioccolato dall'America Centrale
Contenido:	70 %
Grano de cacao:	Cacao en grano Criollo
Producido:	Chocolate Bean-To-Bar, Chocolate Single Origin, Chocolate origen único
Fabricado en:	Dinamarca, chocolate danés
Chocolate con:	Chocolate con azúcar, chocolate puro sin ingredientes
Embalaje:	blanco, verde
Sostenibilidad:	Chocolat Orgánico, Comercio directo, Chocolate Comercio justo
Salud / Alimentación:	chocolate sin aceite de palma, chocolate sin gluten, chocolate sin lactosa, vegan-amigable
Premios:	Bean-To-Bar Plata - Intern. Chocolate Awards, Bronce del Mundo - Intern. Chocolate Awards
personalizable:	Banderola, Etiqueta adhesiva
aromas frutales de:	Ciruela, plátano
Aromi di cioccolato:	chocolateado, cremoso, oscuro cremoso
sabores tostados:	Cacao

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Ingredientes

Granos de cacao, azúcar, manteca de cacao. Puede contener trazas de leche.

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Valores nutricionales

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético	2.425 kJ 579 kcal	29 %
Grasa	36,0 g	51 %
Grasa saturada	12,0 g	60 %
Kohlenhydrate	38,0 g	14 %
davon Zucker	30,0 g	33 %
Eiweiß	7,5 g	15 %
Salz	10 mg	0 %