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Udzungwa 70% BIO Schokolade mit Kakao-Nibs

Zartbitterschokolade aus dem Udzungwa Park, Tansania

Udzungwa 70% BIO Schokolade mit Kakao-Nibs

Zartbitterschokolade aus dem Udzungwa Park, Tansania

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  • 70 g (81,43 € * / 1 kg)
  • 0,09 kg
  • Original Beans
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Auszeichnungen:

Udzungwa 70% BIO Schokolade mit Kakao-Nibs

Zartbitterschokolade aus dem Udzungwa Park, Tansania

Die Kakaobohnen für diese Schokolade kommen aus Tansania, genauer aus dem Udzungwa Mountains National Park. Er ist ein ca. 1900 km² großes Naturschutzgebiet im Zentrum Tansanias. Die Udzungwa Mountains gehören zu den Eastern Arc Mountains und sind das größte Bergmassiv und ca. 200 Millionen Jahre alt. Sie gehören zu den artenreichsten Regionen der Erde. In den sehr alten Massiven der Eastern Arc Mountains gibt es Reste von Regenwäldern, die vor etwas 30 Millionen Jahren entstanden sind. Hier gibt es die weltweit höchste Biodiversität. Ein Viertel davon sind endemisch, d.h. kommen nur dort vor.

In den Wäldern leben neben vielen anderen Tierarten, Berg-Elefanten, die ab und zu das Reservat verlassen und in die umliegenden Dörfer wandern. Hier richten sie erheblichen Schaden an, in dem sie die Ernte niedertrampeln.

Um Mensch und Tier voreinander zu schützen, werden Zäune gebaut: mit Hilfe von Bienen! Vor denen hat das größte Landtier der Erde riesige Angst. Die Bienenstöcke werden alle 5 Meter an Drähten zwischen 2 Pfosten aufgehängt. Sobald ein Elefant versucht, die Drähte zu durchlaufen, werden die Bienen im Bienenstock gestört und attackieren die Elefanten. Diese rennen sofort weg. Haben sie einmal gelernt, was passiert, wenn sie die Drähte umrennen, machen sie lieber einen Bogen um die hängenden Bienenstöcke und verlassen das Reservat nicht mehr.

Dieser ultra rare Trinitario Kakao hat warme Noten von Orange und Toffee und kommt von der Kakaokooperative Kokoa Kamili. Sie bezahlt Spitzenpreise für den ungetrockneten Kakao an die mehr als 2500 lokalen Bauern und unterstützt beim anpflanzen tausender neuer Kakaobäume. Dadurch wurde der der Lebensstandard der Bauern erheblich verbessert. Zu den Kakaobauern gehört auch das Kloster der Mbingu Sisters. Sie finanzieren und betreiben aus den Kakaoeinkünften unter anderem ein Krankenhaus, eine Schule und ein Waisenhaus für die Region.

Aus dieser Region kommen die Trinitario Kakaobohnen für die Original Beans Schokolade 70% Cru Uszungwa mit Nibs.

Die Kakaobohnen werden nachhaltig angebaut. Die Schokolade ist vegan und glutenfrei .

Hier ein Video zu den Elefanten und Bienen:https://www.youtube.com/watch?v=oMPBqWHJ_fs

Probieren Sie die Udzungwa 70% Schokolade mit Kakao NIbs von Original Beans und denken  Sie dabei an die Elefanten und Bienen.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei: Keizersgracht 452 1016 GD Amsterdam NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Tansania
Anbaukontinent: Schokolade aus Afrika
Kakaogehalt: 70 %
Kakaobohne: Trinitario Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in: Schweiz, schweizer Schokolade
Schokolade mit: Schokolade mit Kakao / -nibs, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: braun
Nachhaltigkeit: Bio Schokolade, Direct Cacao, Komplett recyclebar, plastikfreie Verpackung
Gesundheit: glutenfrei, laktosefrei, lezithinfrei, palmölfrei, sojafreie Schokolade, vegane Schokolade
Awards: Academy of Chocolate - Gold
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
zz Aroma - fruchtig: Orange
zz Aroma - Röst: Karamell
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Zutaten
Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* (Kakao 70% mind.) Das ist alles! * aus kontrolliert biologischem Anbau
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.412 kJ
576 kcal
29 %
Fett 44,0 g 63 %
davon gesättigte Fettsäuren 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 27,0 g 30 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 0,01 g 0 %
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