Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade

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Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade

Schon der Name deutet auf die Kostbarkeit und Feinheit dieses auf der Welt einmaligen Kakaos hin. Porcelana ist ein sortenreiner Criollo, der der Stammvater aller Kakaos ist. Ein Produkt, das von sehr wenig ertragreichen und besonders empfindlichen Pflanzen stammt, aber eine wirklich unglaubliche Aromafülle, Rundheit, Würze und Milde besitzt. Die Bohne ist so hell - daher der Name Porcelana - , dass die Tafel fast wie Milchschokolade aussieht. Für diese Schokolade wurde ein Typ Kakaobohne verwendet, der weit über den Vorstellungen von Schokolade auf dem Weltmarkt liegt. Eine intensive Schokolade von außergewöhnlicher Stärke, aber gleichzeitig mit einer verlockenden Sanftheit und Säure, die Frische vermittelt. Das ausschlaggebende Aroma von gerösteten Mandeln mit einem Hauch Olivenöl ist eine einmalige Erfahrung, die Lust auf mehr macht.

Von dieser Schokolade werden jährlich insgesamt nur 20.000 Tafeln produziert, da es nur ca. 3.000 kg dieses Kakaos gibt. Jede Tafel trägt eine eigene Nummer und ist damit ein echtes Unikat.

Preise und Auszeichnungen:
2009 Academy of Chocolate, London: Gold Bean to Bar.

Amedei Porcelana 70% Criollo von Hand nummeriert.

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille. Kakaogehalt mindestens 70%. KannSpuren von...
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Zutatenliste*

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille. Kakaogehalt mindestens 70%. KannSpuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.Information: Es sind aktuell keine Nährwertangaben vom Hersteller auf denVerpackungen vorhanden, so dass wir Ihnen diese nicht zur Verfügung stellenkönnen.

* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

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Nährwerte

Nährwerte: 100 g
Energie: 2378 kj
: 568 kcal
Fett: 41 g
- ges. Fettsäuren: 26 g
Kohlenhydrate: 42 g
- Zucker: 28 g
Eiweiß: 8 g
Salz: 0,2 mg

* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Amedei Srl, Via San Gervasio 29, 56025 La Rotta, Ponte Dera (Pisa), Italien
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Amedei

Amedei Srl, Via San Gervasio 29, 56025 La Rotta, Ponte Dera (Pisa), Italien

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Geschmack

Säure

Bitter

Fruchtig

Röstung

Würze

Süße

Produktinfo

Hergestellt in Italien
70% Kakaogehalt

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