Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade
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Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade
Schon der Name deutet auf die Kostbarkeit und Feinheit dieses auf der Welt einmaligen Kakaos hin. Porcelana ist ein sortenreiner Criollo, der der Stammvater aller Kakaos ist. Ein Produkt, das von sehr wenig ertragreichen und besonders empfindlichen Pflanzen stammt, aber eine wirklich unglaubliche Aromafülle, Rundheit, Würze und Milde besitzt. Die Bohne ist so hell - daher der Name Porcelana - , dass die Tafel fast wie Milchschokolade aussieht. Für diese Schokolade wurde ein Typ Kakaobohne verwendet, der weit über den Vorstellungen von Schokolade auf dem Weltmarkt liegt. Eine intensive Schokolade von außergewöhnlicher Stärke, aber gleichzeitig mit einer verlockenden Sanftheit und Säure, die Frische vermittelt. Das ausschlaggebende Aroma von gerösteten Mandeln mit einem Hauch Olivenöl ist eine einmalige Erfahrung, die Lust auf mehr macht.
Von dieser Schokolade werden jährlich insgesamt nur 20.000 Tafeln produziert, da es nur ca. 3.000 kg dieses Kakaos gibt. Jede Tafel trägt eine eigene Nummer und ist damit ein echtes Unikat.
Preise und Auszeichnungen:
2009 Academy of Chocolate, London: Gold Bean to Bar.
Amedei Porcelana 70% Criollo von Hand nummeriert.
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Zutatenliste*
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille. Kakaogehalt mindestens 70%. KannSpuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten.Information: Es sind aktuell keine Nährwertangaben vom Hersteller auf denVerpackungen vorhanden, so dass wir Ihnen diese nicht zur Verfügung stellenkönnen.Empf. Lagerung
Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C
Nährwerte
- Nährwerte
- 100 g
- Energie
- 2378 kj
- 568 kcal
- Fett
- 41 g
- - ges. Fettsäuren
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- - Zucker
- 28 g
- Eiweiß
- 8 g
- Salz
- 0,2 mg
Empf. Lagerung
Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C
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Amedei
Amedei Srl, Via San Gervasio 29, 56025 La Rotta, Ponte Dera (Pisa), Italien
Geschmack
Produktinfo
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Hergestellt in Italien
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70% Kakaogehalt
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