Chuao Trinitario 75% aus Venezuela

Eine der begehrtesten Kakaosorten der Welt

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Kakao aus dem wohl berühmtesten Dorf der Welt, was Kakao angeht. In Chuao werden schon seit... mehr

Chuao Trinitario 75% aus Venezuela

Kakao aus dem wohl berühmtesten Dorf der Welt, was Kakao angeht. In Chuao werden schon seit Jahrhunderten Kakaobohnen angebaut. Das Dorf ist nur vom Meer her zugänglich, da zum Landesinneren eine Steilküste den Zugang fast unmöglich macht. Aus diesem Grunde wurden die dort angebauten Kakaosorten, und es sind verschiedene, nie mit anderen Sorten gekreuzt. Die ursprünglichen Kakaosorten mit ihren natürlichen Aromen sind erhalten geblieben und machen die Bohnen so wertvoll und begehrt.

Seit 2004 ist Chuao das erste und bisher einzige Gebiet der Welt, von der sich die Bohnen "von bestimmter Herkunft" nennen dürfen. Sie gelten als eine der besten Kakaosorten der Welt. Schon zu Zeiten der spanischen Einwanderer waren die Bohnen dem spanischen Königshaus vorbehalten. Die Aromen sind vielfältig und haben einen nur geringen Säureanteil, so dass die Schokoladen sehr angenehm und harmonisch wirken.

Bis vor einigen Jahren hatte Amedei einen Exklusivvertrag mit Chuao, jetzt haben auch andere Top Chocolatiers Zugriff auf die Bohnen.

Es lohnt sich ein vergleichender Geschmackstest! Sie finden bei uns auch andere Chuao Schokoladen.

Pralus Chuao Trinitario 75% Tafelschokolade aus Venezuela ist ein Hochgenuß.

Kakao 75%, Zucker, reine Kakaobutter, Sojalecithin genfrei. Es können Spurenvon Haselnüssen,...
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Zutatenliste*

Kakao 75%, Zucker, reine Kakaobutter, Sojalecithin genfrei. Es können Spurenvon Haselnüssen, Mandeln und Milch vorhanden sein.

Allergene

  • Soja  Soja
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
2520 kj
610 kcal
Fett
52,00 g
- ges. Fettsäuren
32,00 g
Kohlenhydrate
43,00 g
- Zucker
25,00 g
Eiweiß
90,00 g
Salz
10,00 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16-18°C

Chocolaterie Francois Pralus, 34, Rue General Giraud, 42300 Roanne, Frankreich
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Pralus

Pralus

Chocolaterie Francois Pralus, 34, Rue General Giraud, 42300 Roanne, Frankreich

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Frankreich
  • Kontinent Südamerika
  • Anbauland Venezuela
  • 75% Kakaogehalt
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70% Choroni - Single Origin Schokolade

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