Criollo, Java, Zarbitter Schokolade, Clement Chococult

Java East Highland 64% Grand Cru Schokolade

handgeschöpfte Zartbitter Schokolade Criollo

Clement Chococult

Java East Highland 64% Grand Cru Schokolade

handgeschöpfte Zartbitter Schokolade Criollo

8,90 € *

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  • 80 g (11,13 € * / 100 g)
  • 0,12 kg
  • Clement Chococult
  • 9-0113

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Java East Highland 64% Grand Cru Schokolade handgeschöpfte Zartbitter Schokolade Criollo

Die Schokolade Grand Cru Java East Highland mit einem Kakaoanteil von 64% wird 72 Stunden conchiert; veredelt in der traditionellen Längsreiber-Conche. Der Kakao aus dem östlichen Hochland Javas in Indonesien ist von der edlen Criollo Sorte, die seltenste aller Kakaosorten.

Harmonische Verbindung eines gehaltvollen Cacaos mit ausgeprägter Kaffeenote und einem Hauch von Tabak. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt die intensive Fruchtsäure und das Aroma von Brombeeren zur vollen Entfaltung. Der lang anhaltende Abgang ist geprägt von süsslichen Dörrfeigen und wird durch eine kräftige, sehr angenehme Torfnote abgerundet.

Die Verpackung ist mit 15 x 15 cm recht groß, dafür ist die Tafel darin schön dünn gegossen, was den Genuss noch  erhöht.

Grand Cru Java Schokolade 64% East Highland Criollo empfehlen wir zu Rotwein, der im Holzfass ausgebaut wurde.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Clement Chococult, Bahnhofstr. 25, 82347 Bernried, Deutschland
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Indonesien
Anbaukontinent: Schokolade aus Asien
Kakaogehalt: 64 %
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade
Hergestellt in: Schweiz, schweizer Schokolade
Verpackung Farbe: braun
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: vegan-freundlich
personalisierbar: Aufkleber, Banderole, Einleger
zz Aroma - erdig: Waldboden
zz Aroma - Schokolade: dunkel cremig, harmonisch rund, schokoladig
zz Aroma - Röst: Rauch, Tabak, Toast
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Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille. Kann Spuren vonSchalenfrüchten, Milchprodukten und Gluten enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
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