Schokolade 75% Piura Porcelana Peru

Dunkle Schokolade aus dem Piura Flusstal, Peruanische Anden

BIO
dunkle Schokolade, Schweizer Schokolade, Zartbitterschokolade, dark chocolate, chocolat noir, made in Switzerland, Felchlin
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Schokolade 75% Piura Porcelana Peru

Original Beans hat diese seltene, weisse Kakaobohne an den Ausläufern der Anden in Peru wiederentdeckt. Die Bohne hat eine sehr fruchtige und wenig adstringierende Kakaonote und ist daher unter Kennern sehr geschätzt.

Geschmack:
Noten von Limone, Himbeeren und eine Andeutung von Pekannüssen

Chocolats de luxe führt diese Schokolade auch als Kuvertüre, ideal zum backen und kochen oder z.B. für ein besonderes Mousse au Chocolat !

Die Schokolade ist lezithinfrei, glutenfrei und vegan.
Die Verpackung und die Folie sind aus Holz hergestellt und damit komplett abbaubar und abfallfrei.

Auszeichnungen:
Great Taste Award Gold 2011 und 2013

Herkunft:
Piura Flusstal, Peruanische Anden.

Francisco Pizarro gründete im Jahr 1532 die dritte spanische Niederlassung in Südamerika und die erste Stadt in Peru und nannte sie San Miguel de Piura. Heute heisst die gesamte Region Piura. Von den heissen Küstenebenen kommend trifft der Reisende in den kühleren Zonen der Anden auf Ortschaften aus einfachen Lehmhütten, in denen Bauern mit ihren Familien wohnen. Der Ort La Quemazon liegt etwa 200m hoch, in den Hügeln am Fusse eines Gebirgszugs, der über 2000m hoch ist und Sierra Piura heisst. Er ist, einer Insel gleich, von zwei Flussarmen umschlossen.

Die Bauern von La Quemazon erzeugen eine der seltensten und edelsten Kakaosorten in Peru und der gesamten Welt. Mit den für Südamerika typischen Genossenschaften vor Ort gelang es, diese seltene Pflanze wieder zu kultivieren. Sie trägt den Namen "Porcelana", weil die Bohnen weiss sind. Porcelana Kakao gehört zur Familie der "Criollo" Bohnen, die auf dem Weltmarkt mit nicht mehr als 5% vertreten sind. Bisher wurde diese Sorte, die für ihre lebhaften fruchtigen Aromen berühmt ist, nur in Venezuela und Mexiko gefunden.

Direkt angekaufte Bio Kakaobohnen, Bio Roh Rohrzucker, Bio Kakaobutter.Glutenfrei. Vegan.
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Zutatenliste*

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Gesundheit

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Nährwerte

Nährwerte
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Energie
563 kj
2357 kcal
Fett
46 g
- ges. Fettsäuren
28 g
Kohlenhydrate
41 g
- Zucker
24 g
Eiweiß
7 g
Salz
0 mg
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ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren...
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Original Beans

Original Beans

ORIGINAL BEANS B.V.
Email: service@originalbeans.com
Weiland 9A
6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei:
Keizersgracht 452
1016 GD Amsterdam
NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764
Bio Kontrollstelle: CH-BIO-006

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70% Raw Schokolade aus Arriba Nacional Kakaobohnen
5,50 € *
Inhalt 50 g (11,00 € * / 100 g)
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Dunkle Single Estate Schokolade aus England
Schokolade, dunkle Schokolade, dark chocolate, chocolat noir, Peru
3,00 € *
Inhalt 50 g (6,00 € * / 100 g)
Willies Cacao

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3,00 € *
Inhalt 50 g (6,00 € * / 100 g)
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limitiert hergestellt einzeln nummeriert
Porcelana, Criollo, 70%, der ursprünglichste Criollo, Rarität, Limitierte Auflage, Amedei, Italien dark chocolate chocolat noir
12,80 € *
Inhalt 50 g (25,60 € * / 100 g)
Akessons

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aus der Forastero Parasinho Kakaobohne
75% Forastero Cocoa Brazil Fazenda Sempre Firme
5,90 € *
Inhalt 60 g (9,83 € * / 100 g)
NEU
Zotter

Labooko Madagascar 100% BIO Schokolade

dunkle Fairtrade Schokolade
Labooko Madagascar 100% BIO Schokolade
3,90 € *
Inhalt 64 g (6,09 € * / 100 g)
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Schokoladen-Reise durch Amerika
37,90 € *
Inhalt 600 g (6,32 € * / 100 g)
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6,90 € *
Inhalt 100 g
Venchi

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56% Unico Crema Caffé Schokoriegel mit Kaffeefüllung
2,00 € *
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Maison Cluizel

Plantation La Laguna Guatemala Chocolat Noir 70% dunkle...

Single Origin Schokolade
Plantation La Laguna Guatemala Chocolat Noir 70% dunkle Schokolade
5,50 € *
Inhalt 70 g (7,86 € * / 100 g)
69% Plantation El Jardin noir  Schokolade aus Kolumbien
5,50 € *
Inhalt 70 g (7,86 € * / 100 g)
Venchi

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3,90 € *
Inhalt 70 g (5,57 € * / 100 g)
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Willie's Cacao, pure 100 Gold, reine Kakaomasse, 100%,
3,00 € *
Inhalt 50 g (6,00 € * / 100 g)
Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar 85% Cocoa Bio

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Inhalt 85 g (7,53 € * / 100 g)
Chocolaterie Robert Malagasy

Chocolat Madagascar Organic 100% Cocoa BIO

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Chocolat Madagascar Organic 100% Cocoa BIO
6,40 € *
Inhalt 85 g (7,53 € * / 100 g)
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