Dark Chocolate 72% Dunkle Schokolade aus Trinitario - Tafelschokolade, für Vegetarier geeignet, vegan-freundlich, Madagaskar, madagassische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

Dark Chocolate 72% Dunkle Schokolade aus Trinitario

dunkle Schokolade pur aus Madagascar

Menakao

Dark Chocolate 72% Dunkle Schokolade aus Trinitario

dunkle Schokolade pur aus Madagascar

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Dark Chocolate 72% Dunkle Schokolade aus Trinitario dunkle Schokolade pur aus Madagascar

Eine dunkle Schokolade massvoll gesüsst, gerade genug um die intensiven Kakaogeschmack mit seinen Noten von roten Früchten und Zitrusaromen hervorzuhaben. Eine intensive, elegante Schokolade mit reichhaltigem, leicht säurehaltigem Abgang.

Das Bild stellt das Porträt eines jungen Mannes aus Mahafaly (Der glücklich macht) dar: Seit langem gefürchtet, leben diese Krieger auf dem großen Kalksteinplateau, das die Südwestküste begrenzt. Diese trockene Region ist berühmt für ihre große Trockenheit und für ihre seltene Vegetation, die aus Dornen besteht. Die Mahafaly leben in kleinen, überschaubaren Gruppen. Die Mahafaly sind sehr handwerklich begabt. Sie zeichnen sich durch Holzschnitzerei, Goldschmiedearbeiten und Tätowierungen aus.

Mena bedeutet rot auf Madagassisch. Rot wie die reichhaltige Erde und die Ablagerungen aus dem Sambiranao Fluss, rot wie die Kakaobohnen, hauptsächlich von der Sorte Criollo, die von der besten Plantage der Insel kommen. Kao kommt natürlich vom Kakao.

Die Chocolaterie Cinagra produziert seit 2006 Schokolade und verwendet nur einheimische Zutaten. Wertvolle Gewürze wie Vanille, Rosa Pfeffer und Combava, die Pfefferlimette, wachsen auf der Insel. Die Schokoladen sind Herkunftsschokoladen, die aus Bohnen von einer Plantage, ausschließlich mit reiner Kakaobutter hergestellt werden. Sie werden in kleinen Chargen von Hand hergestellt.

Direkt auf der Insel zu produzieren bedeutet, dass die Einnahmen viermal so hoch sind für Madagascar gegenüber dem bloßen Handel mit den Bohnen. Die Angestellten arbeiten unter guten Bedingungen, werden höher bezahlt. Sie können in der hauseigenen Kantine essen, bekommen die Fahrt zur Arbeit bezahlt und sind kranken- und rentenversichert.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Menakao Chocolaterie Cinagra SA BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105 Madagascar menakao.com
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Madagaskar
Anbaukontinent: Schokolade aus Afrika
Kakaogehalt: 72 %
Kakaobohne: Trinitario Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in: Madagaskar, madagassische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: gelb
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: für Vegetarier geeignet, vegan-freundlich
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
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Zutaten
Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalezithin. Kakaogehalt: 72% mind.Kann produktionsbedingt Spuren von Nüssen, Milch und Weizen enthalten.
Allergene
  • Soja
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 883 kJ
211 kcal
11 %
Fett 16,0 g 23 %
davon gesättigte Fettsäuren 10,0 g 50 %
Kohlenhydrate 15,0 g 6 %
davon Zucker 10,0 g 11 %
Eiweiß 2,6 g 5 %
Salz 9 mg 0 %
Zubehör
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