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Trang 82% dunkle Schokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus Thailand

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Bean-To-Bar Schokolade aus Thailand

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Trang 82% dunkle Schokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus Thailand

Die dunkle Schokolade aus Thailand von der kleinen Manufaktur Paradai wird im Bean-to-Bar Verfahren hergestellt. Die Kakaobohnen kommen aus dem Südwesten des Landes aus der Provinz Trang. Diese liegt an der Westküse von Thailand, fast schon an der Grenze zu Malaysia an der Straße von Malakka.

Die Noten des Kakaos sind im ersten Eindruck exotische Früchte, Cashew, Kakao, Holz und Heunoten.

Die kleine Manufaktur Paradai röstete ursprünglich Kaffee und entdeckte irgendwann den exotischen Kakao, der fast vor der Haustüre wächst. So begann das Abenteuer Bean-to-Bar Schokolade für Paradai. Ihre Bemühungen wurden mit zahlreichen internationalen Preisen bei den International Chocolate Awards und der Academy of Chocolate. Und auch die Tafelverpackungen sind kleine Kunstwerke mit charakteristischen Mustern und Motiven von Göttern, Elefanten und Tänzerinnen, im Hintergrund die Silhouetten von Kakaoschoten.

82% dunkle Schokolade Trang von PARADAI Thai Craft Chocolate.

Producer / Distributor
PARADAi Chocolate Co. Ltd Khlong Toei Bangkok, Thailand
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Year of Award: 2020, 2021, 2022, 2023
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Thailand
Continent of Origin: Chocolate from Asia
Cocoa content: 82 %
made: Bean-To-Bar Chocolate
Made in: Thailand, Thai chocolate
Chocolate with: Chocolate with cane sugar, plain pure chocolate without ingredients
Packaging: turquoise
Awards: Academy of Chocolate - Bronze, Academy of Chocolate - Silber
Occasion: Guest present
Gifts: Gifts for men, Gifts for women
earthy aromas of: Hay, Oak
Chocolate strength/body: creamy, dark creamy, harmonic
roasted flavors: Cashew, Cocoa
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Ingredients
Kakaomasse, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kakaoanteil 82% mindestens.
According to manufacturer's specification and without guarantee on our part. Please always refer to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Guideline values for the recommended daily intake, based on a diet of 2,000 kcal daily for an adult woman.
Energy 2,606 kJ
623 kcal
31 %
Total Fat 48.1 g 69 %
of which saturated fats 29.1 g 146 %
Kohlenhydrate 39.3 g 15 %
davon Zucker 24.0 g 27 %
Eiweiß 3.2 g 6 %
Salz 0.00 g 0 %
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