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Ganadores de los International Chocolate Awards

International Chocolate Awards son el único concurso mundial e independiente de chocolate fino. premiado reconoce la excelencia en la producción de buen chocolate y productos de chocolate elaborados exclusivamente con ingredientes de calidad. Cuando un fabricante gana un premio, es una buena indicación para los clientes de que se trata de un buen producto.

Nuestros chocolateros están entre los mejores del mundo. Muchos tienen más de un premio. Antes de ser premiado, cada chocolate se somete a una cata a ciegas por parte de un jurado compuesto por expertos chocolateros, chefs, pasteleros, etc., e impresiona por su sabor, elaboración y buenos ingredientes.

A continuación se enumeran todos los chocolates de esta tienda que han ganado International Chocolate Awards han sido galardonados con el oro, la plata o el bronce en las distintas categorías y concursos.

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Ganadores de los International Chocolate Awards

International Chocolate Awards son el único concurso mundial e independiente de chocolate fino. premiado reconoce la excelencia en la producción de buen chocolate y productos de chocolate elaborados exclusivamente con ingredientes de calidad. Cuando un fabricante gana un premio, es una buena indicación para los clientes de que se trata de un buen producto.

Nuestros chocolateros están entre los mejores del mundo. Muchos tienen más de un premio. Antes de ser premiado, cada chocolate se somete a una cata a ciegas por parte de un jurado compuesto por expertos chocolateros, chefs, pasteleros, etc., e impresiona por su sabor, elaboración y buenos ingredientes.

A continuación se enumeran todos los chocolates de esta tienda que han ganado International Chocolate Awards han sido galardonados con el oro, la plata o el bronce en las distintas categorías y concursos.

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Mazamari Junin 70% chocolate oscuro de Perú
Contenido 70 g (111,43 € * / 1 kg)
7,80 € *
Naranja amarga 60% chocolate oscuro - Orgánico
Contenido 50 g (86,00 € * / 1 kg)
4,30 € *
Los mejores chocolates con leche Bean-To-Bar 2023
38,80 € *
Los mejores chocolates negros Bean-To-Bar 2023
Colombia 70% chocolate oscuro Betulia Ocho
Contenido 45 g (166,67 € * / 1 kg)
7,50 € *
Honduras Mayan Red 60% chocolate oscuro de leche
Contenido 45 g (166,67 € * / 1 kg)
7,50 € *
Esmeralda 100% Massa de cacao de Ecuador
Contenido 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Esmeralda 70% Schokolade aus Ecuador
Contenido 100 g (62,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
75% Rugoso Nicaragua Northern Mountains - chocolate oscuro
Contenido 45 g (166,67 € * / 1 kg)
7,50 € *
Boyacá 73% chocolate oscuro Colombia
Contenido 55 g (263,64 € * / 1 kg)
14,50 € *
Ucayali 70% chocolate oscuro de Perú Ucayali 70% chocolate oscuro de Perú
Contenido 55 g (263,64 € * / 1 kg)
14,50 € *
Rodajas de almendra con sal Maldon, semillas de sésamo negro, granola en chocolate de leche Rodajas de almendra con sal Maldon, semillas de sésamo negro, granola en chocolate de leche
Contenido 100 g (115,00 € * / 1 kg)
11,50 € *
Rubia Chocolate 32% con almendras, sésamo negro & sal Maldon
Contenido 110 g (120,00 € * / 1 kg)
13,20 € *
100% cacao - Colección de chocolate Ganadores
36,60 € *
85% Cacao oscuro Orgánico Chocolate de Perú
Contenido 54 g (129,63 € * / 1 kg)
7,00 € *
1 desde 10

Un concurso mundial para los mejores chocolates.

Este concurso de renombre internacional existe desde 2012 y en (casi) todos los continentes y en muchas regiones. Mientras tanto, los International Chocolate Awards se han convertido en el mayor concurso independiente de chocolate del mundo Esto es lo que explica el éxito mundial de la página web International Chocolate Awards: mientras que en Europa, por ejemplo, el chocolate con mazapán es muy popular, en Asia, por ejemplo, las algas marinas/algas marinas encabezan la lista de popularidad; mientras que en Europa el queso también es popular, el queso azul está prohibido en América y es desconocido en Asia. Por ello, hay jurados en todos los continentes que conocen los respectivos productos y preferencias y pueden juzgar su calidad. Ningún otro premio del mundo lo tiene

¿Quién puede participar?

Los chocolateros (es decir, los fabricantes de, por ejemplo, bombones, tabletas rellenas, etc., que elaboran sus propios productos pero que no fabrican ellos mismos el chocolate) participan primero en su concurso regional (por ejemplo, DACH, Escandinavia, Benelux, Italia y países mediterráneos, Inglaterra, Francia, Europa del Este, Asia y Pacífico, Canadá, América, Ecuador y Perú). Chocolats-de-luxe.com es el anfitrión y organizador de International Chocolate Awards para Alemania, Austria y Suiza (DACH) desde 2014, que es ahora uno de los mayores concursos de chocolate fino del mundo.
Los fabricantes de chocolate que producen sus propios chocolates Bean-To-Bar, es decir, desde el grano hasta la barra, participan primero en el respectivo concurso transnacional en Europa, América y Asia.

En los tiempos de la Pandemia Corona, el Chocolats-de-luxe.com el proveedor de servicios logísticos para casi todas las competiciones. Los fabricantes de chocolate envían sus productos a Hannover, donde se les asigna un número de referencia, se cortan en pequeñas muestras y se "neutralizan" para que el juez no pueda ver de quién es el producto. A continuación, las muestras salen de Hannover hacia los jurados de todo el mundo, que juzgan los chocolates "a ciegas" por Internet en sus casas. Cada producto se juzga por sus propios méritos y no en comparación con otros.

¿Qué se juzgará?

Los productos presentados son catados y evaluados en 21 categorías, por ejemplo, tabletas y pralinés blancos, con leche y oscuros, con rellenos o ingredientes, chocolate producido en Bean-To-Bar, chocolates para beber, así como chocolates para untar, etc. en una cata a ciegas por un grupo de jurados con diferentes campos profesionales de experiencia sensorial, como sumilleres, chefs de cocina, pasteleros, panaderos, blogueros expertos en chocolate, así como graduados del "Instituto Internacional de Cata de Chocolate y Cacao ". Si los chocolates presentados alcanzan un rango de puntos definido, los productores reciben un premio de bronce, plata u oro de International Chocolate Awards.

Al contrario que en el deporte, puede haber varios ganadores: si varios chocolates alcanzan el rango de puntos definido para el oro, la plata y el bronce, también hay varios premiados. Si ningún producto alcanza el rango de oro/plata/bronce, no se otorga el premio correspondiente. Esto es diferente de los deportes, donde el primero, bueno o malo, se lleva automáticamente el oro. El producto que obtiene la mayor puntuación de todos se destaca como "Mejor del Concurso".

Los ganadores (oro, plata y bronce) de los concursos regionales son invitados a participar en la final mundial y a medir sus productos en todo el mundo. Los ganadores se eligen, alternativamente, en un país productor de cacao y otro de chocolate. Se juzgan según el mismo esquema y pueden recibir un premio mundial de oro, plata o bronce del International Chocolate Awards recibir.

Los criterios de la prueba, las tasas de inscripción y, por supuesto, los ganadores pueden consultarse en línea en el sitio web de la International Chocolate Awards. Los chocolateros y fabricantes pueden ver en línea los comentarios, las justificaciones y las sugerencias de los jueces, así como la calificación general de sus chocolates, y así mejorar sus creaciones de chocolate si es necesario. Un premio muy transparente.

Entrevista con los fundadores de los International Chocolate Awards

En el Festival Gastronómico del Chocolate, los fundadores Martin Christy, Monica Meschini y Maricel Prescilla hablan de los motivos que llevaron a la fundación del ahora mundial y mayor concurso de chocolate. 

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