Ghana 100% Pure Dark Forastero reine Kakaomasse

Bean-to-Bar Schokolade aus der Schweiz

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€11.90 *

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  • 0.08 kg (€148.75 * / 1 kg)
  • 0.1 kg
  • Taucherli Schokolade
  • 151-0070
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Ghana 100% Pure Dark Forastero reine Kakaomasse

Bean-to-Bar Schokolade aus der Schweiz

Bean to Bar Ghana 100% Pure nennt Kay Keusen seine 100% Tafel aus reiner Kakaomasse von Taucherli aus der Schweiz.

Die Kakaobohnen kommen von der Kooperative ABOCFA liegt im Osten Ghanas in der Umgebung von Suhum. Die Kooperative war die erste, die Fairtrade- und BIO- zertifiziert wurde. Das Ziel der Kooperative ist die Bekämpfung der Kinderarbeit. Sie kümmert sich um die Elektrifizierung auf dem Land und den Bau von Trinkwasserbrunnen. Ebenso vergeben sie Mikrokredite an Frauen und Jugendliche.

Diese Schokolade wird wie folgt verarbeitet:

  • Röstung 26 Minuten
  • Conchierzeit 92 Stunden
  • Kakaojahrgang: siehe Verpackung

Preise und Auszeichnungen:

  • Academy of Chocolate: Silver Winner 2019

Für Puristen und Zuckerverzichter ist diese Bean to Bar Ghana 100% Pure ein Muss.

Producer / Distributor
premium swiss chocolate GmbH Taucherli Fabrikhof 5 CH - 8134 Adliswil +41 (0) 44 555 86 08 kontakt at taucherli.com
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Ghana
Continent of Origin: Chocolate from Africa
Cocoa content: 100 %
Cocoa Bean: Forastero cocoa bean, Forastero cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Origin Chocolate
Made in: Switzerland, Swiss chocolate
Chocolate with: plain pure chocolate without ingredients
Packaging: white
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded
Health: sugar-free, without added sugar
Awards: Schupp List 3 Star, Schupp List Recomendation
customizable: sleeve, Sticker
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Ingredients
Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaogehalt 100% mind,
According to manufacturer's specification and without guarantee on our part. Please always refer to the list of ingredients on the product.
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süß und superschokoladig

Bei 100% Kakaogehalt von «süß» zu sprechen ist vielleicht nicht ganz akkurat. Doch das ist das erste Wort, das mir in den Sinn kommt, wenn ich «Ghana 100% Pure Dark Forastero» auf meiner Zunge schmelzen lasse. Im Abgang wird sie etwas dünkler und leicht zusammenziehend. Doch sie bleibt bis zum Schluss sehr schokoladig und wunderbar cremig.

Für mich ist das tatsächlich die süßeste Edelbitterschokolade, die ich kenne. Die Farbe Lila in der Verpackung spiegelt diese «dunkle Süße» auch sehr gut wider.

Taucherli ist eine wunderbare Neuentdeckung für mich. Sehr empfehlenswert!

Patricia am 26 June 2024
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