Solkiki Chocolate

Naranja confitada & Cardamomo 71% chocolate oscuro con naranja y cardamomo

Un Chocolate que se derrite lentamente . Se añadieron gradualmente trozos de naranja confitada y cardamomo molido en casa al Massa de cacao caliente , creando un Chocolate vivo y afrutado. El cacao y el cardamomo proceden de la misma zona, del mismo bosque, y armonizan perfectamente. Coge un trozo, deja que se derrita lentamente con los ojos cerrados y déjate llevar por unos instantes a un exótico mundo de sabores.

El cacao "Kaithapara Vanam" lo cultiva una comunidad que vive en los bosques de Idukki, una región del estado de Kerala, al sur de la India, caracterizada por sus extensos bosques de montaña y un clima suave. Se cultiva junto con una gran variedad de especias y frutas, lo que lo convierte en un interesante terruño para el cacao. Los precios estables del cacao de venta directa a lo largo de las estaciones hacen de este cacao de cultivo ecológico una fuente de ingresos económicamente atractiva para las familias locales. La conservación respetuosa con el medio ambiente de los árboles fomenta la biodiversidad y un ecosistema próspero.

La tradición de cultivar cacao de fino sabor en Idukki, Kerala, se remonta a una fecha tan temprana como 1700, cuando los británicos plantaron el primer cacao que trajeron de Amboyna, una de las Islas de las Especias de Indonesia. La riqueza de especias de la región en el estado de Kerala, al sur de la India, acabó convirtiendo las aguas en una de las rutas comerciales más transitadas del mundo.

Para los aficionados a Chocolate con especias, esta Naranja confitada y cardamomo 71% chocolate oscuro ¡es especial Indulgencia!