Schell Schokolade

Arriba Pur 100% Kakao, edelherb, BIO

Die Schokolade wird aus Lagenkakao aus Ecuador hergestellt. Die Arriba Pur Bio 100% Kakao ist purer Schokoladen Genuss und passt gut zu edelsüßen Dessertweinen wie Banyuls, Portwein, Madeira und Amarone. Neben einem feinen Kakao-Aroma verfügt der Kakao auch über Aromen die an rote Früchte wie Himbeere erinnern. Ergänzt wird das einmalige Aroma von fruchtigen Orangen-Noten und leichten Limetten-Nuancen.

Bean-to-Bar Schokolade made in Germany aus BIO Nacional Kakaobohnen aus Ecuador. Die Kooperative El Deseo in Guayas erntet und fermentiert die Kakaobohnen. Es gehören 59 Kakaobauern zu der Kooperative, die neben einem höheren Preis auch durch Bildungsangebote unterstützt werden. Der geerntete Kakao wird in 4 Tage kontrolliert fermentiert und im Anschluss in Trocknungsbetten weitere 3-4 Tage in der Sonne getrocknet. Dies findet zentral in der Einrichtung der Kooperative statt. Im Anschluss an die Trocknung beginnt die Auslese. Hierbei werden die Bohnen nach Größe und Gewicht sortiert um somit eine noch höhere und konstante Qualität zu ermöglichen.

Die Schokolade ist BIO zertifiziert und vegan.

Seit 2021 ist Eberhard Schell unter die Bean-to-Bar Hersteller gegangen und produziert seine Schokolade in Gundelsheim am Neckar selbst.

Probieren Sie die dunkle Tafel BIO Arriba Pur 100% Kakaoanteil von Schell Schokoladen aus Baden Württemberg.