Cioccolata Modicana Peru Amazonia 70%

Donna Elvira

Cioccolata Modicana Peru Amazonia 70%

auch für Trinkschokolade geeignet

€6.77 *

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  • 70 g (€9.67 * / 100 g)
  • 0.1 kg
  • Donna Elvira
  • 98-0010
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Cioccolata Modicana Peru Amazonia 70% auch für Trinkschokolade geeignet

Der Kakao für diese Schokolade kommt aus dem Nordosten von Peru. Er hat eine leichte Säure und aromatische Noten nach Ananas. Donne Elvira sucht nach verschiedenen Kakaosorten, die auf unterschiedlichen Plantagen wachsen. Auf diese Weise lernt man die Diversität kennen und viel mehr zu schätzen. Schokolade ist ein wundervolles Produkt. Und es ist wichtig zu verstehen, dass die echte Schokolade die aus den Osterhasen oder Weihnachtsmännern kommt. Vielmehr ist Schokolade ein Produkt, das reich an Aromen und Geschmacksrichtungen ist, die stark an den Boden, auf dem der Kakao wächst gebunden ist.

Um den ursprünglichen Geschmack zu erhalten, werden die Kakaobohnen nicht geröstet und nur grob gemahlen. Diesen Stil der Schokolade ist auf Sizilien sehr bekannt und heißt "Modica", nach der Stadt.

Die Schokolade ist vegan .

Bei den International Chocolate Awards European bars 2014 hat die Schokolade Bronze gewonnen. 

Diese Tafel besteht zu 70% aus Peru Amazonico Kakao und Rohrzucker, sonst nichts.

Characteristics
Year of Award: 2014
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Peru
Continent of Origin: Chocolate from South America
Cocoa content: 70 %
made: Bean-To-Bar Chocolate, Stone Ground Chocolate
Made in: Italy, italian chocolate
Health: vegan chocolate
Awards: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards
customizable: sleeve, Sticker
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Ingredients
Bio Kakaomasse aus Peru Kakaogehalt 70% mind., Bio Rohrzucker
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Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,390 kJ
570 kcal
29 %
Total Fat 39.8 g 57 %
of which saturated fats 24.3 g 122 %
Kohlenhydrate 43.0 g 16 %
davon Zucker 43.0 g 48 %
Eiweiß 13.0 g 26 %
Salz 10 mg 0 %
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