Auro Chocolate

Paquibato 70% Zartbitterschokolade von den Philippinen

Die Schokolade gehört zur Reserve Collection, der exklusiven Serie an Tafelschokoladen von Auro Chocolate. Die Tafeln werden aus den besten Kakaobohnen einer Jahrgangsernte hergestellt. Auf diese Weise kommen die charakteristischen Aromen von jeder Gemeinde und ihrem Landstrich zum Ausdruck. Die Tafeln sind eine Limited Edition.

Die Philippinen haben drei Hauptinselgruppen, wovon die südlichste Mindanao ist. Diese setzt sich aus sechs Regionen zusammen. Paquibato gehört zur Region XI oder Davao Region, im Südosten des Landes. Die Region Davao ist in 16 Provinzen unterteilt, die in Barangays gegliedert sind. Barangays sind die kleinsten politischen Einheiten auf den Philippinen. Die Provinz Davao City hat 182 Barangays (Gemeinden), wovon eine Paquibato ist, mit ca.2.500 Einwohnern.

Paquibato liegt inmitten der tropischen Bergwälder, wo die Gemeindet viele Obstbäume anbaut. So erhalten die Kakaobohnen Noten von Blumen, Honig und karamellisierten Nüssen.

Die Schokolade ist:

• lecithinfrei

Die 70% Dark Chocolate Paquibato Philippines von Auro Chocolate wird mit Muscovado Zucker (Vollrohrzucker) hergestellt.