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Morin

70% Colombie Sua Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

€5.90 *

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  • 100 g
  • 0.12 kg
  • Morin
  • 127-00090
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70% Colombie Sua Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Die Kakaobohnen kommen aus der Region Santander aus dem Magdalena Tal im Nordosten des Landes. Aus dieser Region alleine 40% der Kakaoernte in Kolumbien. 81% der Pflanzen sind Trinitario Hybride. Die Fermentation findet in Holztrögen statt und die Trocknung auf großen Holztischen.

Der Fluß Rio Magdalena entspringt in der Zentralkordillere und mündet nach 1612 km Länge bei Barranquilla in das Karibische Meer. 

Die Schokolade hat Aromen von Schokolade, Tanninen, Trockenfrüchten.

Die Schokolade ist eine Herkunftsschokolade mit 70% Kakaogehalt und aus nachhaltigem Anbau . Der Kakao ist sehr fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten, Karamell und Schokolade..

Die Firma A. Morin gibt es schon sein 1884 und wird in vierter Generation von Franck Morin geführt. Sein Urgroßvater hat angefangen Kakaobohnen aus den Ursprungsländern zu importieren und selbst zu rösten und weiter zu verarbeiten. Zu seiner Zeit war A. Morin die modernste Schokoladenmanufaktur Europas.

Probieren Sie die 70% Colombie Sua Schokolade aus dem Hause A. Morin.

Producer / Distributor
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Columbia
Continent of Origin: Chocolate from Central America
Cocoa content: 70 %
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Origin Chocolate
Made in: France, french chocolate
Packaging: green
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded, Organic quality (not certified)
customizable: sleeve, Sticker
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Ingredients
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Allergens
  • Kann Spuren von Milch
  • Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
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Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,421 kJ
584 kcal
29 %
Total Fat 43.2 g 62 %
of which saturated fats 26.6 g 133 %
Kohlenhydrate 34.6 g 13 %
davon Zucker 30.0 g 33 %
Eiweiß 8.7 g 17 %
Salz 0 mg 0 %
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