Peru Maranon dark milk chocolate 80% sugarfree - zuckerfreie dunkle Milchschokolade - Bar of Chocolate, gluten free chocolate, sugar free chocolate, Russia, Russian chocolate, chocolate with milk, milk chocolate - Chocolats-De-Luxe

Amazing Cacao

Peru Maranon dark milk chocolate 80% sugarfree - zuckerfreie dunkle Milchschokolade

Bean-to-Bar Schokolade aus St. Petersburg

€7.90 *

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • 80 g (€9.88 * / 100 g)
  • 0.105 kg
  • Amazing Cacao
  • 117-0010
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Awards

Peru Maranon dark milk chocolate 80% sugarfree - zuckerfreie dunkle Milchschokolade Bean-to-Bar Schokolade aus St. Petersburg

Die Kakaobohnen für diese Bean-to-Bar Schokolade kommen an Peru aus dem Gebiet um den Fluß Maranon im Norden von Peru in der Cajamarca Region. Bis vor ein paar Jahren glaubte man, dass diese Kakaosorte ausgestorben war. Um das Jahr 2011 wurde per Zufall Kakaobäume mit den seltenen hellen Kakaofrüchten gefunden. Die aromatischen Bohnen haben nicht nur Frucht- und Blumenaroma, sondern auch Aromen von Nuss. Ihr Tanningehalt ist sehr niedrig, was ihre Farbe beeinflusst. Aus diesem Grund sind sie vorwiegend weiß und haben einen delikaten, cremigen Geschmack.

Aus diesem Grund haben wir sie für diese hochprozentige Milchschokolade ausgewählt. Ohne Zuckerzugabe.

Die Schokolade ist:

  • ohne Zuckerzugabe hergestellt
  • glutenfrei
  • nachhaltig angebaut
  • eine Bean-to-Bar Schokolade
  • eine Single Origin Schokolade

Olga Yarovikova und ihr Team stellen die Single Origin Schokolade in St. Petersburg her.

Preise und Auszeichnungen:

  • International Chocolate Awards: European Bronze 2018

Die BBC hat einen interessanten und lesenswerten Artikel über die Region geschrieben: "The World's most exquisit chocolate?" (in englisch)

Für Freunde von zuckerfreier Ernährung ist die Schokolade Peru Maranon sugarfree Dark Milk 80% eine Tafel für die Bucketlist.... ;-)

 

 

 

Producer / Distributor
Amazing Cacao Nab. Obvodnogo kanala, 199-201, lit P Business Center "Obvodny Dvor" St.Petersburg, Russia, 190020 Tel.+7 (921) 912-00-48 +7 (911) 910-33-29 e-mail: info@amazingcacao.com
Characteristics
Year of Award: 2018
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark milk chocolate
Bean Origin: Peru
Continent of Origin: Chocolate from Central America
Cocoa content: 80 %
Cocoa Bean: Trinitario cocoa bean, Trinitario cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Origin Chocolate
Made in: Russia, Russian chocolate
Chocolate with: chocolate with milk, milk chocolate
Packaging: black, purple
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded, Organic quality (not certified)
Health: gluten free chocolate, sugar free chocolate
Awards: Regional Bronze - Intern. Chocolate Awards
customizable: sleeve, Sticker
fruity aromas of: Citrus fruit
Aroma - Spices: Vanilla
Chocolate strength/body: chocolatey, harmonic
milk flavour: milk
roasted flavors: Cocoa
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Ingredients
Kakaomasse, Vollmilchpulver. Kakaogehalt: 80% mindestens.
Allergens
  • Milk / Lactose
Manufacturer information and without guarantee on our part. Please always pay attention to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,380 kJ
568 kcal
28 %
Total Fat 46.8 g 67 %
of which saturated fats 29.0 g 145 %
Kohlenhydrate 20.6 g 8 %
davon Zucker 9.4 g 10 %
Eiweiß 11.0 g 22 %
Salz 0 mg 0 %
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