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Akesson's
Madagascar Trinitario Cocoa & Wild Voatsiperifery Pepper BIO 75% Schokolade

Dunkle Schokolade mit wildem Madagaskar Pfeffer

1 Bewertung
€6.90 *

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • contains: 60 g (€115.00 * / 1 kg)
  • weight: 0.07 kg
  • Mady by: Akesson's
  • Prod.-No: 60-AS03012
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Description Characteristics Ingredients & nutritional value
Description
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Madagascar Trinitario Cocoa & Wild Voatsiperifery Pepper BIO 75% Schokolade

Dunkle Schokolade mit wildem Madagaskar Pfeffer

Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Bertil Akesson vermischt seine Bio-Schokolade hier mit wildem Voatsiperifery Pfeffer, der um seine Plantagen auf Madagaskar wächst. Akessons ist eine wirklich tolle Schokolade gelungen, die wir gerne an dieser Stelle empfehlen !

Voatsiperifery ist ein wilder Pfeffer von Madagaskar. Er wird Sie durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, dann sind Sie hier genau richtig. Der Voatsipefifery wächst nur wild und erst in einer Höhe von 10-20 Metern, wodurch die Ernte nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich wird. Die Jahresernte ist somit äußerst gering und liegt bei ca. 1,5 Tonnen.

Preise und Auszeichnungen:
Die Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper hat schon viele Preise bekommen, u.a.

  • International Chocolate Awards 2014 Gold für Europa
  • AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Flavoured Dark Bar
  • Great Taste Awards 2014 Auszeichnung mit 2 Sternen

Schokolade von der Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.

Alle Bestandteile der Schokolade sind Bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.

Die Akesson's Schokolade 75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper ist preisgekrönt.

Characteristics
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Producer / Distributor
Akesson's Organic Limited, 15b Blenheim Crescent, London W11 2EE, Großbritannien
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Year of Award: 2020, 2021
Chocolate type: dark chocolate, filled chocolate
Bean Origin: Madagascar
Continent of Origin: Chocolate from Africa
Cocoa content: 75 %
Cocoa Bean: Trinitario cocoa bean, Trinitario cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Plantation chocolate
Made in: France, french chocolate
Chocolate with: Chocolate with pepper
Packaging: rose
Sustainability: Direct Cacao, directly traded, Chocolate Fairly traded, organic chocolate
Health: gluten free, lactose free, vegan chocolate
Awards: Academy of Chocolate - Gold, Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Gold - intern. Chocolate Awards, Great Taste Awars 2 Stars
customizable: sleeve, Sticker
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Ingredients & nutritional values
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Ingredients
Bio Kakao (75%), Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter (kein Pflanzenfett), Voatsiperifery Pfeffer (2%),Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet, Spuren davon können daher vorhanden sein,
According to manufacturer's specification and without guarantee on our part. Please always refer to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Guideline values for the recommended daily intake, based on a diet of 2,000 kcal daily for an adult woman.
Energy 2,522 kJ
610 kcal 		31 %
Total Fat 52.0 g 74 %
of which saturated fats 0.0 g 0 %
Kohlenhydrate 31.4 g 12 %
davon Zucker 24.0 g 27 %
Eiweiß 9.3 g 19 %
Salz 0.07 g 1 %

PRODUCT DETAILS. This product has the following properties. For more products with the same feature click on the respective icon below. Take advantage of our Chocolate FINDER !

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Empfehlung zu Rotwein

Eine gelungene Komposition aus einer top verarbeiteten, hochwertigen Schokolade und wild gewachsenem Pfeffer, bei der man auf zermahlenen aber nicht pulvrigen Pfeffer beißen kann.
Sie schmeckt ganz hervorragend zu einem fruchtigen Rotwein. Meine Lieblingskombi.

Maya de Buer am 2 February 2022
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