Cluizel

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The chocolate by Michel Cluizel promises the utmost pleasure. Because only cocoa mass, cocoa butter, raw sugar and pure vanilla are used in the Frenchman's creations, nothing else. That is why his products are particularly favored by lovers of pure chocolate. Additives such as soy lecithin have no place in Cluizel chocolates. The chocolatier also comes from a family with tradition : As early as 1948, Cluizel began to create the first chocolates at his parents' side. And to this day nothing has changed in his passion for deliciousness. Meanwhile, his four children are at his side, who have probably inherited the chocolate gene and who are passionate committed to the company. And you will definitely taste this passion: Try the pralines, truffles and chocolates from Normandy, you will be amazed!

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The cocoa used in Cluizel chocolate comes from plantations in Venezuela, Santo Domingo and Madagascar. In fact, the Cluizel company obtained cocoa directly from the countries of origin very early on and cultivated relationships with the cocoa farmers. This is the only way to achieve the top quality for which Cluizel is known. On the plantations, the cocoa beans are fermented by trained staff - very carefully so that only undamaged beans are processed. This is important because this is where the flavors are created. In France, the cocoa beans are then also processed as gently as possible and mainly traditionally . And you can then conveniently buy the elegant end product online here in the shop!

Michel Cluizel Chocolate promises the ultimate in chocolate enjoyment: only cocoa mass, cocoa butter, cane sugar and pure vanilla are used for this French chocolate. The fact that there are no other additives, especially soy lecithin, makes these sweet creations a favorite for everyone who loves the purest chocolate. The cocoa comes mainly from plantations in Venezuela, Santo Domingo, Madagascar and Sao Tome.

My chocolates have a history ... Michel Cluizel is committed to this philosophy. In 1948 Michel Cluizel began making the first chocolates at the side of his parents. Today, accompanied by his four children, he transforms cocoa beans into chocolates of exceptional quality. He produces his chocolates according to a very strict purity law. The ingredients may only be cocoa mass, cocoa butter, cane sugar and pure vanilla. He completely dispenses with soy lecithin in all products - and try it yourself, the chocolate is unique!

"Since 1997 I have been looking for excellent plantations to create these chocolates, each of which is made from exceptional cocoa beans from a single plantation. Like the great wines - enjoy and compare. Direct, sincere and lasting relationships with the plantation owners allow us to meet people with extreme passion and a lot of experience. This guarantees the best possible traceability of the cocoa / cocoa beans. "

"1er Crue de Plantation" or "Grandes Teneurs en Cacao" is what is what Cluizel calls its exclusive chocolate lines. The former are only made from single-variety cocoa beans from one plantation. The Cluizel company obtained cocoa directly from the countries of origin at an early stage and cultivated relationships with cocoa farmers. This is the only way you can deliver top quality. The cocoa beans are carefully fermented on the plantations by trained staff. This step is particularly important in the manufacturing process, as this is where the flavors are created. The process must be carefully monitored so that only healthy and undamaged beans get into the processing and under no circumstances can other beans be "infected".

In the Chocolaterie in Damville in Normandy the cocoa beans are then roasted and further processed into chocolate, pralines, truffles and confectionery . Everything is mainly made traditionally by hand, refined with vanilla, so that the products are processed as gently as possible and arrive at the chocolate connoisseur in optimal quality.

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Plantation Chocolates - Schokoladendublonen Plantation Chocolates - Schokoladendublonen
70 chocolate doubloons from different countries of origin
Content 240 g (€15.21 * / 100 g)
€36.50 *
28 Pralines Ganaches 1st Plantation Crus
Tasting of 28 dark pralines made from chocolates from selected plantations
Content 305 g (€10.98 * / 100 g)
€33.50 *
Schokoladentäfelchen Plantation Neapolitan Chocolates 140 g
28 dark and milk chocolate from 5 different plantations
Content 140 g (€15.64 * / 100 g)
€21.90 *
Pralinen Ballotin in Türkis 125g Pralinen Ballotin in Türkis 125g
Content 125 g (€10.24 * / 100 g)
€12.80 *
Couverture 67% Los Ancones St. Domingo Bio 1er Cru de Plantation
Content 250 g (€4.76 * / 100 g)
€11.90 *
Kuvert Plare Plantation Mokaya Mexico 66% BIO
for baking, cooking and making pralines yourself
Content 250 g (€4.76 * / 100 g)
€11.90 *
Coffret 8 Ganaches d'Exception - Pralinen Coffret 8 Ganaches d'Exception - Pralinen
made from dark chocolate, alcohol-free
Content 85 g (€14.00 * / 100 g)
€11.90 *
Chocolate Easter Egg Quartet - 20 Easter eggs in a bag Chocolate Easter Egg Quartet - 20 Easter eggs in a bag
Content 140 g (€7.07 * / 100 g)
€9.90 *
Orange sticks in 70% dark chocolate
Content 100 g
€8.80 *
Bitterschokolade, 99% chocolat noir, dark chocolate, France, Michel Cluizel, Frankreich, Sojalecithinfrei,
Content 70 g (€9.00 * / 100 g)
€6.30 *
45% Grand Milk Caramel Salted Butter Schokolade 45% Grand Milk Caramel Salted Butter Schokolade
Content 100 g
€6.20 *
Dunkle Schokolade 63% Black Orange Peel Dunkle Schokolade 63% Black Orange Peel
Content 100 g
€5.90 *
Plantation Los Anconès Dark chocolate 67% Zartbitterschokolade Plantation Los Anconès Dark chocolate 67% Zartbitterschokolade
Content 70 g (€8.29 * / 100 g)
€5.80 *
Plantation "Mokaya" Mexico 66% Organic dark chocolate Plantation "Mokaya" Mexico 66% Organic dark chocolate
Content 70 g (€8.29 * / 100 g)
€5.80 *
Chocolats de Plantation - Chocolate tasting bars Chocolats de Plantation - Chocolate tasting bars
Content 30 g (€19.33 * / 100 g)
€5.80 *
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Cluizel Schokolade bequem hier bei Chocolats-de-luxe.de online bestellen

Der Kakao von Cluizel Schokoladen stammt von Plantagen in Venezuela, Santo Domingo oder auch Madagaskar. Tatsächlich hat das Haus Cluizel schon sehr früh den Kakao direkt aus den Ursprungsländern bezogen und die Beziehungen zu den Kakaobauern gepflegt. Denn nur so ist die Top-Qualität möglich, für die Cluizel bekannt ist. Auf den Plantagen werden die Kakaobohnen von geschultem Personal fermentiert – und zwar sehr vorsichtig, damit nur unverletzte Bohnen in die Verarbeitung gelangen. Das ist wichtig, da hier bereits die Geschmacksstoffe entstehen. In Frankreich werden die Kakaobohnen dann ebenfalls möglichst schonend und hauptsächlich in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Und das edle Endprodukt können Sie dann ganz bequem hier im Shop online kaufen!

Michel Cluizel Schokolade verspricht höchsten Schokogenuß: Für diese französische Schokolade werden nur Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und reine Vanille verwendet. Der Verzicht auf weitere Zusatzstoffe, insbesondere auf Sojalecithin lässt diese süßen Kreationen zum Favoriten für alle werden, die reinste Schokolade lieben. Der Kakao stammt vor allem von Plantagen in Venezuela, Santo Domingo, Madagaskar und Sao Tome.

Meine Schokoladen haben eine Geschichte... dieser Philosophie hat sich Michel Cluizel verschrieben. 1948 begann Michel Cluizel an der Seite seiner Eltern die erstes Schokoladen herzustellen. Heute verwandelt er, begleitet von seinen vier Kindern, Kakaobohnen in Schokoladen von außerordentlicher Qualität. Er produziert seine Schokoladen nach einem sehr strengen Reinheitsgebot. Die Inhaltsstoffe dürfen nur Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und reine Vanille sein. Er verzichtet in allen Produkten vollständig auf Sojalecithin - und versuchen Sie es selbst, die Schokolade ist einzigartig!

"Seit 1997 suche ich ausgezeichnete Plantagen, um diese Schokoladen zu kreieren, von der jede aus außergewöhnlichen Kakaobohnen, die von einer einzigen Plantage stammen, zusammengesetzt ist. Wie die großen Weine - genießen und vergleichen. Direkte, aufrichtige und dauerhafte Beziehungen zu den Plantagenbesitzern erlauben uns, Menschen mit extremer Leidenschaft und viel Erfahrung kennenzulernen. Dies garantiert die bestmögliche Rückverfolgbarkeit des Kakaos / der Kakaobohnen."

"1er Crue de Plantation" oder "Grandes Teneurs en Cacao" nennt  Cluizel seine exklusiven Schokoladenlinien. Dabei werden erstere nur aus sortenreinen Kakaobohnen jeweils einer Plantage gefertigt. Das Haus Cluizel hat schon früh den Kakao direkt aus den Ursprungsländern bezogen und die Beziehungen zu den Kakaobauern gepflegt. Nur so können sie Topqualitätt liefern. Die Kakaobohnen werden auf den Plantagen von geschultem Personal vorsichtig fermentiert. Dieser Schritt ist im Herstellungsprozess besonders wichtig, da schon hier die Geschmacksstoffe entstehen. Der Prozess muss fein säuberlich überwacht werden, damit nur gesunde und unverletzte Bohnen in die Verarbeitung gelangen und auf keinen Fall andere Bohnen "angesteckt" werden können.

In der Chocolaterie in Damville in der Normandie werden die Kakaobohnen anschließend geröstet und weiter zu Schokolade, Pralinen, Trüffeln und Konfekt verarbeitet. Alles entsteht hauptsächlich in traditioneller Handarbeit gerne mit Vanille verfeinert, damit die Produkte möglichst schonend verarbeitet werden und in optimaler Qualität beim Genießer der Schokoladen ankommt.

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