Equateur Arriba 75% dunkle Schokolade - BIO

Dunkle Schokolade aus Ecuador - BIO

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€8.90 *

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  • 0.1 kg (€89.00 * / 1 kg)
  • 0.11 kg
  • Pralus
  • 13-8001
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Equateur Arriba 75% dunkle Schokolade - BIO

Dunkle Schokolade aus Ecuador - BIO

Les Tropiques du Chocolat - Equateur Arriba 75% - Dunkle Schokolade aus Arriba Kakao 75% aus biologischem Anbau.

Die Schokolade liegt kräftig in der Nase und ist sehr fruchtig mit Geschmack nach getrockneten Feigen und Zitrusfrüchten. Im Abgang ist sie ein wenig herb mit leichten, aber anhaltenden Säurenoten.

Der Kakao für diese Schokolade kommt von einer kleinen Kooperative bei Buena Fe in der Provinze Los Rios im Landesinneren. Die Kakaosorte ist der National Cacao, der dem Criollo sehr ähnlich ist und manchmal verwechselt wird. Die Kakaobohnen selbst sind größer als die von Criollo und haben weit mehr Tannine. Die Kakaosorte ist auch unter dem Namen Arriba gekannt. 

Herkunftsland Ecuador - Kakaosorten Arriba

"Bean to Bar" Schokolade

Die Pralus Schokolade 75% Equateur hat auch blumige Noten.

Producer / Distributor
Chocolaterie Francois Pralus, 34, Rue General Giraud, 42300 Roanne, Frankreich
Characteristics
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Ecuador
Continent of Origin: Chocolate from South America
Cocoa content: 75 %
Cocoa Bean: Arriba Nacional cocoa bean, Arriba Naional cacao bean
made: Bean-To-Bar Chocolate, Single Origin Chocolate
Made in: France, french chocolate
Chocolate with: Chocolate with sugar, plain pure chocolate without ingredients
Packaging: off-white, red
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded, organic chocolate
Health: gluten free, lactose free, vegan-friendly
customizable: sleeve, Sticker
fruity aromas of: Citrus fruit, Fig
Chocolate strength/body: chocolatey, dark creamy, harmonic, strong
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Ingredients
Kakao*, Zucker*, reine Kakaobutter*, Emulgator:Sonnenblumenlecithin* (GVO-frei), (Kakaogehalt 75% mind), Kann Spuren von Nüssen, Mandeln oder Milch enthalten. * aus biologischem Anbau
According to manufacturer's specification and without guarantee on our part. Please always refer to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Guideline values for the recommended daily intake, based on a diet of 2,000 kcal daily for an adult woman.
Energy 2,427 kJ
585 kcal
29 %
Total Fat 44.0 g 63 %
of which saturated fats 28.0 g 140 %
Kohlenhydrate 33.0 g 12 %
davon Zucker 26.0 g 29 %
Eiweiß 9.4 g 19 %
Salz 0.01 g 0 %
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