Chocolate Tree

Haggis Spice - 58% Dunkle Schokolade mit Haggis Gewürzen - Bio

Für diejenigen die Haggis nicht kennen: Haggis ist das schottische Nationalgericht aus Innereien, welches mit traditionellen Haggis Gewürzen: schwarzem Pfeffer, Piment, Muskat und Nelke gewürzt wird. Was auf den ersten Blick winterlich anmutet, macht sich aber auch ganzjährig gut. Die hübsche Schachtel ist mit einem keltischen Muster um den Rahmen herum gestaltet und hat ein Sichtfenster für die Schokoladentafel. Am Rand der Schachtel verläuft ein Schottenkaro, um die schottische Herkunft zu unterstreichen. Mittig auf der Schachtel glänzt ein goldfarbenes Chocolate Tree-Logo im Licht.

Sobald man die plastikfreie Verpackung öffnet, strömt einem das Aroma von Rosmarin in Verbindung mit der Fruchtigkeit der dunklen Schokolade entgegen. Es ist ein süßer und zugleich würziger Duft mit einem Hauch von Schärfe. Im Mund entfaltet die Schokolade zuerst ihre würzigen Qualitäten, zusammen mit einer leichten Salzigkeit. Der schwarze Pfeffer kommt als erstes zum Vorschein und wärmt während des schmelzens sanft den hinteren Teil des Mundes. Als nächstes kommt der Geschmack von Rosmarin zum Vorschein. Ein Hauch von Thymian kommt im Abgang durch, ergänzt durch den Biss der Haferflocken, die dem Riegel Struktur verleihen.

Dank der Kräuter und Gewürze ist die 58% Zartbitterschokolade perfekt ausgewogen. Die fruchtigen Qualitäten der Schokolade sind im Vergleich zu den Haggis-Gewürzen nur schwer auszumachen, aber sie summen mit auf einem tiefen Niveau. Im Nachgeschmack bleiben die Kräuter für eine kurze Zeit erhalten, aber es ist die Wärme des schwarzen Pfeffers, die am längsten anhält, nachdem die Schokolade verschwunden ist. Am Gaumen bleibt eine leichte Süße zurück, die sehr befriedigend ist.

Alles in allem ist dies - für den Nicht-Schotten - eine eigenwillige Tafel Schokolade, die Süßes und Salziges auf eine Art und Weise verbindet, die wirklich funktioniert. Sie ist ungewöhnlich, unerwartet und ganz anders als die typische dunkle Schokolade. Sie eignet sich ideal als Leckerbissen, in den man ab und zu eintaucht, um seine Gelüste zu stillen. Sie ist auch ein wunderbares Geschenk für Feinschmecker und ein toller Gesprächsanlass, wenn diese Haggis Spice von Chocolate Tree bei einer Dinnerparty oder einem kleinen Treffen serviert wird.