Taiwan Tie-Guan-Yin Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade

Taiwan Tie-Guan-Yin Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade

Tree-to-bar chocolate

Fu Wan Chocolate

Taiwan Tie-Guan-Yin Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade

Tree-to-bar chocolate

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  • Fu Wan Chocolate
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Taiwan Tie-Guan-Yin Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade Tree-to-bar chocolate

Fu Wan Chocolate ist ein Familienbetrieb in Taiwan im Süden des Landes im Landkreis Ping Tung etwa 20 km östlich des Südchinesischen Meeres. Warren Hsu ist Koch und Sommelier und hat einige Schritte aus der Weinherstellung auf die Herstellung von Schokolade übertragen. Offensichtlich erfolgreich, wie man an den zahlreichen Preisen sieht.

Diese Schokolade wurde mit Tie-Guan-Yin Tee (die Eiserne Göttin der Barmherzigkeit) veredelt. Der Oolong Tee gehört wohl zu der bekanntesten Oolong Tees der Welt. Er ist halbfermentiert.

Die Kakaobohnen kommen aus der Region um Ping Tung, zum Teil von seinem eigenen Resort. Waren Hsu verarbeitet die Kakaobohnen von der Bohne bis zur Tafel auf seinem Resort mit eigenen Fermentationsräumen und Trockungsanlagen.

Auszeichnungen: International Chocolate Awards:

  • MMM 2018
  • World: Gold 2018 und 2019

Die dunkle Schokolade Taiwan Tie-Guan Tea von Fu Wan Chocolate ist eine der drei Tee Schokoladen von Fu Wan.

Producer / Distributor
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Characteristics
Year of Award: 2018, 2019
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Taiwan
Continent of Origin: Chocolate from Asia
Cocoa content: 62 %
Cocoa Bean: Trinitario cocoa bean, Trinitario cacao bean
made: Tree-To-Bar Chocolate
Made in: Taiwan, Taiwanese chocolate
Chocolate with: Chocolate with tea
Packaging: yellow
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded
Awards: World Gold - Intern. Chocolate Awards
customizable: sleeve, Sticker
flowery Aromas of: Orchid
Aroma - Spices: Clove, Laurel, Mint
Chocolate strength/body: chocolatey
roasted flavors: Cocoa
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Ingredients
Kakaomasse aus Taiwan, Zucker, Kakaobutter, Tie-guen-Yin Tee aus Taiwan.
Manufacturer information and without guarantee on our part. Please always pay attention to the list of ingredients on the product.
Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,640 kJ
631 kcal
32 %
Total Fat 48.0 g 69 %
of which saturated fats 30.6 g 153 %
Kohlenhydrate 44.6 g 17 %
davon Zucker 30.8 g 34 %
Eiweiß 5.7 g 11 %
Salz 75 mg 1 %
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