Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% dark chocolate

Bean-to-Bar Schokolade

Fu Wan Chocolate

Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% dark chocolate

Bean-to-Bar Schokolade

Neu
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  • 45 g (€29.56 * / 100 g)
  • 0.07 kg
  • Fu Wan Chocolate
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Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% dark chocolate Bean-to-Bar Schokolade

Fu Wan Chocolate ist ein Familienbetrieb in Taiwan im Süden des Landes im Landkreis Ping Tung etwa 20 km östlich des Südchinesischen Meeres. Warren Hsu ist Koch und Sommelier und hat einige Schritte aus der Weinherstellung auf die Herstellung von Schokolade übertragen. Offensichtlich erfolgreich, wie man an den zahlreichen Preisen sieht.

Diese Schokolade wurde mit Red Jade Tee veredelt. Der Schwarztee ist aus einer Kreuzung aus burmesischem Assam und einheimischem wilden Teestrauch aus Taiwan entstanden.

Die Kakaobohnen kommen aus der Region um Ping Tung, zum Teil von seinem eigenen Resort. Waren Hsu verarbeitet die Kakaobohnen von der Bohne bis zur Tafel auf seinem Resort mit eigenen Fermentationsräumen und Trockungsanlagen.

Auszeichnungen: International Chocolate Awards:

  • Taiwan: Silber 2019
  • World: Silber 2018 und 2019

Die dunkle Schokolade Taiwan Red Jade Tea von Fu Wan Chocolate ist eine der drei Tee Schokoladen von Fu Wan.

Producer / Distributor
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Characteristics
Year of Award: 2018, 2019
Product type: Bar of Chocolate
Chocolate type: dark chocolate
Bean Origin: Taiwan
Continent of Origin: Chocolate from Asia
Cocoa content: 62 %
Cocoa Bean: Trinitario cocoa bean, Trinitario cacao bean
made: Tree-To-Bar Chocolate
Made in: Taiwan, Taiwanese chocolate
Chocolate with: Chocolate with tea
Packaging: yellow
Sustainability: directly traded, Chocolate Fairly traded
Awards: World Silver- Intern. Chocolate Awards
customizable: sleeve, Sticker
Aroma - Spices: Anise, Cinnamon, Laurel
Chocolate strength/body: chocolatey
roasted flavors: Black tea
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Ingredients
Kakaomasse aus Taiwan, Zucker, Kakaobutter, Red Jade Tee aus Taiwan
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Nutritional values
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,631 kJ
629 kcal
31 %
Total Fat 48.0 g 69 %
of which saturated fats 30.0 g 150 %
Kohlenhydrate 44.0 g 16 %
davon Zucker 30.0 g 33 %
Eiweiß 6.1 g 12 %
Salz 10 mg 0 %
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