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Ganz oder Gar Nicht
nur für Puristen alles 100% Schokolade
€53.90 *
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- Mady by: chocolats-de-luxe
- Prod.-No: 21-020
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Entweder Oder! Könnte man dieses Set auch nennen.
Für alle Puristen und solche die verschiedene 100% Schokoladen, ohne Zucker, ohne Milch, ohne sonstigen Zusätze kennen lernen möchte.
Jemand, der cremig zarten Schmelz erwartet, wird hier, im wahrsten Sinne des Wortes, herbe enttäuscht. Doch die Unterschiede sind riesig, denn der Kakaoanteil besteht zu unterschiedlichen Anteilen aus Kakaomasse und Kakaobutter, beides die natürlichen Bestandteile der Kakaobohne. Das Mischungsverhältnis der beiden Bestandteile bleibt das Geheimnis des Chocolatiers.
Wie bei Wein hängt der Geschmack zum einen von der Kakaosorte (Criollo, Trinitario oder Forastero und Arriba bzw Nacional) ab, zum anderen aber auch von der Beschaffenheit des Bodens, wo der Kakao wächst. Wie im Garten Eden ist die Vielfalt enorm. Wir haben Ihnen im Geschenkset Ganz oder Gar Nicht unsere besten dunklen Schokoladen zur Auswahl zusammen gestellt.
Das Geschenkset Ganz oder Gar Nicht - für Puristen.
This set consists of:
Rupa Rupa 100% dark chocolate from Peru
Bean-to-bar chocolate from Peru
The Rupa Rupa 100% chocolate consists of pure cocoa mass. It is mixed from different types of cocoa and is therefore a blend.
The chocolate is very mild and has hardly any acidity, rather rare for a 100% chocolate. It has aromas of...
Ingredients
Cocoa mass. May contain traces of milk and nuts.Nutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,560 kJ
640 kcal |
32 % |
| Total Fat | 52.0 g | 74 % |
| of which saturated fats | 36.0 g | 180 % |
| Kohlenhydrate | 28.0 g | 10 % |
| davon Zucker | 1.2 g | 1 % |
| Eiweiß | 12.0 g | 24 % |
| Salz | 20 mg | 0 % |
100% Pangoa Perú dark chocolate
Harvest 2019
Pure cocoa mass 100% chocolate made from cocoa beans from a sustainable cooperative in the jungle of Pangoa in Peru . Mark Gerrits processes the cocoa beans into a bean-to-bar chocolate in his factory in Santiago . Here...
Ingredients
Cocoa beans, cocoa butterNutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
1,920 kJ
480 kcal |
24 % |
| Total Fat | 45.0 g | 64 % |
| of which saturated fats | 26.0 g | 130 % |
| Kohlenhydrate | 35.0 g | 13 % |
| davon Zucker | 0.0 g | 0 % |
| Eiweiß | 14.0 g | 28 % |
| Salz | 0 mg | 0 % |
100% Ecuador Pure Cacao BIO - reine Kakaomasse
Bean-to-Bar Schokolade
Eine Tafel aus reiner Kakaomasse, die 100% Pure Cacao Ecuador . Die dunkle Schokolade schmeckt:
herb
fruchtig
nussig
Die BIO Schokolade wird von der Bohne bis zur Kakaobohne (Bean-to-Bar) in der Manufaktur von Coppeneur...
Ingredients
Kakaomasse. Kann Gluten, Schalenfrüchte, Soja und Milchbestandteile enthalten.Nutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,512 kJ
601 kcal |
30 % |
| Total Fat | 55.0 g | 79 % |
| of which saturated fats | 33.0 g | 165 % |
| Kohlenhydrate | 5.4 g | 2 % |
| davon Zucker | 2.0 g | 2 % |
| Eiweiß | 12.0 g | 24 % |
| Salz | 20 mg | 0 % |
100% wild cacao chocolate
from the rainforest in Bolivia
Pure cocoa mass made from wild cocoa , nothing else. No sugar is added to 100% chocolate. The cocoa for this chocolate grows in the rainforest in the Beni region in eastern Bolivia on the border with Brazil. The area is in the...
Ingredients
Wild cocoa beansNutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,709 kJ
647 kcal |
32 % |
| Total Fat | 58.9 g | 84 % |
| of which saturated fats | 58.9 g | 295 % |
| Kohlenhydrate | 9.6 g | 4 % |
| davon Zucker | 9.6 g | 11 % |
| Eiweiß | 4.9 g | 10 % |
| Salz | 12 mg | 0 % |
Peru Machete 100% dunkle Schokolade
Bean-to-Bar Schokolade aus St. Petersburg
Diese 100% Schokolade wird aus verschiedenen peruanischen Kakaobohnen hergestellt. Der Kakao hat durchschnittliche Säure und wenig Bitterkeit, er hat Noten von roten Früchten und im Nachgeschmack auch nach Pakannuss, Traubenkernen und...
Ingredients
Kakaomasse.Nutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,531 kJ
605 kcal |
30 % |
| Total Fat | 53.8 g | 77 % |
| of which saturated fats | 33.1 g | 166 % |
| Kohlenhydrate | 16.0 g | 6 % |
| davon Zucker | 2.0 g | 2 % |
| Eiweiß | 13.8 g | 28 % |
| Salz | 0 mg | 0 % |
100% Brazil Forastero Cocoa with Cocoa Nibs chocolate
Dark chocolate with cocoa nibs from Brazil
100% dark chocolate with cocoa nibs with cocoa from Forastero Cocoa beans are grown on the Fazenda Monte Alegre plantation in the Bahias region of Brazil. In April 2009 Bertil Akesson and his Brazilian partner acquired the...
Ingredients
Cocoa beans, cocoa butter, cocoa nibs. GMO-free soy lecitithin. May contain traces of nuts, milk and wheat.Nutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,522 kJ
610 kcal |
30 % |
| Total Fat | 55.6 g | 79 % |
| of which saturated fats | 0.0 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 18.0 g | 7 % |
| davon Zucker | 9.7 g | 11 % |
| Eiweiß | 9.7 g | 19 % |
| Salz | 92 mg | 2 % |
Organic 100% Cocoa dark chocolate from Madagascar
Chocolate from Madagascar
Chocolat Madagascar Organic 100% is a dark BIO Extremely mild chocolate with at least 99% cocoa content. The cocoa was made neither chemically treated nor alkalized. The chocolate contains only pure cocoa butter from...
Ingredients
Fine Madagascar organic cocoa beans. Cocoa content 99% at least. May contain traces of cocoa, milk and nuts.Nutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,470 kJ
590 kcal |
30 % |
| Total Fat | 55.0 g | 79 % |
| of which saturated fats | 0.0 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 8.0 g | 3 % |
| davon Zucker | 0.0 g | 0 % |
| Eiweiß | 9.0 g | 18 % |
| Salz | 0 mg | 0 % |
Le 100% chocolate from Madagascar
Dark chocolate made from Criollo cocoa with no added sugar
Les Tropiques du Chocolat - Madagascar Criollo 100% - Dark chocolate made from Criollo cocoa 100% from sustainable cultivation. The cocoa from Madagascar has a fresh nose, is slightly minty and fruity. The delicate taste has a...
Ingredients
Organic cocoa beans from Madagascar, pure organic cocoa butter, GMO-free soy lecithin produced according to organic standards. May contain traces of hazelnuts, almonds or milk.Allergens
- Soja
Nutritional values
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau | ||
| Energy |
2,554 kJ
610 kcal |
31 % |
| Total Fat | 52.0 g | 74 % |
| of which saturated fats | 16.6 g | 83 % |
| Kohlenhydrate | 18.0 g | 7 % |
| davon Zucker | 0.2 g | 0 % |
| Eiweiß | 9.4 g | 19 % |
| Salz | 0 mg | 0 % |
Accessories
Content
65 g
(€6.46 * / 100 g)
€4.20
*
Content
70 g
(€9.00 * / 100 g)
€6.30
*
Content
100 g
€7.90
*
Content
250 g
(€3.96 * / 100 g)
€9.90
*
Content
85 g
(€7.53 * / 100 g)
€6.40
*
Content
50 g
(€15.20 * / 100 g)
€7.60
*
Content
65 g
(€8.92 * / 100 g)
€5.80
*
Content
60 g
(€9.83 * / 100 g)
€5.90
*
Content
100 g
€6.90
*
Content
60 g
(€14.00 * / 100 g)
€8.40
*
Your Advantages
at Chocolats-De-Luxe.com
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