reine Kakaomasse, zuckerfrei, pure cocoa, cacao pur, ohne Zucker, dark chocolate, chocolat noir -  - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - Chocolats-De-Luxe
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Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme - Chocolats-De-Luxe
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Ganz oder Gar Nicht

nur für Puristen alles 100% Schokolade

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Ganz oder Gar Nicht

nur für Puristen alles 100% Schokolade

€53.90 *

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Entweder Oder! Könnte man dieses Set auch nennen.

Für alle Puristen und solche die verschiedene 100% Schokoladen, ohne Zucker, ohne Milch, ohne sonstigen Zusätze kennen lernen möchte.

Jemand, der cremig zarten Schmelz erwartet, wird hier, im wahrsten Sinne des Wortes, herbe enttäuscht. Doch die Unterschiede sind riesig, denn der Kakaoanteil besteht zu unterschiedlichen Anteilen aus Kakaomasse und Kakaobutter, beides die natürlichen Bestandteile der Kakaobohne. Das Mischungsverhältnis der beiden Bestandteile bleibt das Geheimnis des Chocolatiers.

Wie bei  Wein hängt der Geschmack zum einen von der Kakaosorte (Criollo, Trinitario oder Forastero und Arriba bzw Nacional) ab, zum anderen aber auch von der Beschaffenheit des Bodens, wo der Kakao wächst. Wie im Garten Eden ist die Vielfalt enorm. Wir haben Ihnen im Geschenkset Ganz oder Gar Nicht unsere besten dunklen Schokoladen zur Auswahl zusammen gestellt.

 

Das Geschenkset Ganz oder Gar Nicht - für Puristen.

 

This set consists of:

  • Organic 100% Cocoa dark chocolate from Madagascar
    Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar
    Organic 100% Cocoa dark chocolate from Madagascar
    Product information

Rupa Rupa 100% dark chocolate from Peru

Bean-to-bar chocolate from Peru

The Rupa Rupa 100% chocolate consists of pure cocoa mass. It is mixed from different types of cocoa and is therefore a blend. The chocolate is very mild and has hardly any acidity, rather rare for a 100% chocolate. It has aromas of...

Ingredients

Cocoa mass. May contain traces of milk and nuts.

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,560 kJ
640 kcal
32 %
Total Fat 52.0 g 74 %
of which saturated fats 36.0 g 180 %
Kohlenhydrate 28.0 g 10 %
davon Zucker 1.2 g 1 %
Eiweiß 12.0 g 24 %
Salz 20 mg 0 %

100% Pangoa Perú dark chocolate

Harvest 2019

Pure cocoa mass 100% chocolate made from cocoa beans from a sustainable cooperative in the jungle of Pangoa in Peru . Mark Gerrits processes the cocoa beans into a bean-to-bar chocolate in his factory in Santiago . Here...

Ingredients

Cocoa beans, cocoa butter

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 1,920 kJ
480 kcal
24 %
Total Fat 45.0 g 64 %
of which saturated fats 26.0 g 130 %
Kohlenhydrate 35.0 g 13 %
davon Zucker 0.0 g 0 %
Eiweiß 14.0 g 28 %
Salz 0 mg 0 %

100% Ecuador Pure Cacao BIO - reine Kakaomasse

Bean-to-Bar Schokolade

Eine Tafel aus reiner Kakaomasse, die 100% Pure Cacao Ecuador . Die dunkle Schokolade schmeckt: herb fruchtig nussig Die BIO Schokolade wird von der Bohne bis zur Kakaobohne (Bean-to-Bar) in der Manufaktur von Coppeneur...

Ingredients

Kakaomasse. Kann Gluten, Schalenfrüchte, Soja und Milchbestandteile enthalten.

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,512 kJ
601 kcal
30 %
Total Fat 55.0 g 79 %
of which saturated fats 33.0 g 165 %
Kohlenhydrate 5.4 g 2 %
davon Zucker 2.0 g 2 %
Eiweiß 12.0 g 24 %
Salz 20 mg 0 %

100% wild cacao chocolate

from the rainforest in Bolivia

Pure cocoa mass made from wild cocoa , nothing else. No sugar is added to 100% chocolate. The cocoa for this chocolate grows in the rainforest in the Beni region in eastern Bolivia on the border with Brazil. The area is in the...

Ingredients

Wild cocoa beans

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,709 kJ
647 kcal
32 %
Total Fat 58.9 g 84 %
of which saturated fats 58.9 g 295 %
Kohlenhydrate 9.6 g 4 %
davon Zucker 9.6 g 11 %
Eiweiß 4.9 g 10 %
Salz 12 mg 0 %

Peru Machete 100% dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade aus St. Petersburg

Diese 100% Schokolade wird aus verschiedenen peruanischen Kakaobohnen hergestellt. Der Kakao hat durchschnittliche Säure und wenig Bitterkeit, er hat Noten von roten Früchten und im Nachgeschmack auch nach Pakannuss, Traubenkernen und...

Ingredients

Kakaomasse.

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,531 kJ
605 kcal
30 %
Total Fat 53.8 g 77 %
of which saturated fats 33.1 g 166 %
Kohlenhydrate 16.0 g 6 %
davon Zucker 2.0 g 2 %
Eiweiß 13.8 g 28 %
Salz 0 mg 0 %

100% Brazil Forastero Cocoa with Cocoa Nibs chocolate

Dark chocolate with cocoa nibs from Brazil

100% dark chocolate with cocoa nibs with cocoa from Forastero Cocoa beans are grown on the Fazenda Monte Alegre plantation in the Bahias region of Brazil. In April 2009 Bertil Akesson and his Brazilian partner acquired the...

Ingredients

Cocoa beans, cocoa butter, cocoa nibs. GMO-free soy lecitithin. May contain traces of nuts, milk and wheat.

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,522 kJ
610 kcal
30 %
Total Fat 55.6 g 79 %
of which saturated fats 0.0 g 0 %
Kohlenhydrate 18.0 g 7 %
davon Zucker 9.7 g 11 %
Eiweiß 9.7 g 19 %
Salz 92 mg 2 %

Organic 100% Cocoa dark chocolate from Madagascar

Chocolate from Madagascar

Chocolat Madagascar Organic 100% is a dark BIO  Extremely mild chocolate with at least 99% cocoa content. The cocoa was made neither chemically treated nor alkalized. The chocolate contains only pure cocoa butter from...

Ingredients

Fine Madagascar organic cocoa beans. Cocoa content 99% at least. May contain traces of cocoa, milk and nuts.

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,470 kJ
590 kcal
30 %
Total Fat 55.0 g 79 %
of which saturated fats 0.0 g 0 %
Kohlenhydrate 8.0 g 3 %
davon Zucker 0.0 g 0 %
Eiweiß 9.0 g 18 %
Salz 0 mg 0 %

Le 100% chocolate from Madagascar

Dark chocolate made from Criollo cocoa with no added sugar

Les Tropiques du Chocolat - Madagascar Criollo 100% - Dark chocolate made from Criollo cocoa 100% from sustainable cultivation. The cocoa from Madagascar has a fresh nose, is slightly minty and fruity. The delicate taste has a...

Ingredients

Organic cocoa beans from Madagascar, pure organic cocoa butter, GMO-free soy lecithin produced according to organic standards. May contain traces of hazelnuts, almonds or milk.

Allergens

  • Soja

Nutritional values

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energy 2,554 kJ
610 kcal
31 %
Total Fat 52.0 g 74 %
of which saturated fats 16.6 g 83 %
Kohlenhydrate 18.0 g 7 %
davon Zucker 0.2 g 0 %
Eiweiß 9.4 g 19 %
Salz 0 mg 0 %
Accessories
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